門前二排高大的瓦罐，裝璜有點皇家氣息的帝煲瓦罐煨湯館，

總是食客盈門，因為是無菜單的餐廳，對於品嚐美味的我，就是充滿期待，

然而端上桌的一道道佳餚，盤盤讓我驚艷，如果不先拍照，實在有點過意不去，

宜蘭礁溪旁依龜山島，從來就不煩惱海鮮漁獲，吃的就是那帶海味的新鮮、肥嫩、清香，

春風起的季節，食慾大開，來到了礁溪，魚、蝦正肥，澎湃的海鮮料理，等待格友們一起來品嚐。

礁溪的帝煲瓦罐煨湯館，超越了一般餐廳西式富麗堂皇的裝璜，

採用中式皇宮的設計，一進門就呈現古時皇室座的龍椅，

仿古的傢俱，來的食客都喜歡座在椅上拍張照片。

雖然這些擺飾有點匠氣，但這家餐廳很注意服務的細節，

因是無菜單的餐廳，每道菜上桌時都會在桌邊介紹講解，

確實不枉我們來此品嚐佳餚。

中式的吊燈有古典風、仕女有唐朝女子的韻味，

像極了古時的宮庭風格。

礁溪的帝煲瓦罐煨湯的餐廳，

在這裡品嚐精緻的饗宴，

巧妙的將美食與店名結合。

看到餐桌上的盤筷，

有種將海鮮美食濃縮在盤裡的那種感覺。

海鮮沙拉，就是澎湃，滿滿的一大盤，

內有水果、青菜、筆管、沙拉上的拉絲不是盤飾，

是油炸細粉絲，吃到嘴裡脆脆脆脆的，川燙過的筆管肉厚香脆，

海鮮、青蔬，彈牙好吃令我難忘。

生魚片，漂亮的擺飾很精緻，

現流的紅魽、鮪魚、鮭魚、旗魚，冰鎮後的魚肉大塊，

不用沾醬料，直接人口才能吃出魚的鮮味，

另用壽司點綴生魚片，整盤生魚片，很有看頭，

當然配上馬祖陳高那就是一級棒，絕對是無上享受。

焗烤明蝦，好大的明蝦，明蝦下面還有米線，

曾吃過螃蟹煮成一大鍋麻油麵線，

而這道焗蝦米線我覺得很特別香氣逼人，

吃本地海鮮料理的常用烹飪方式，

麵線吸飽了湯汁，而蝦肉香味更顯可口。

烤黑胡椒豬肋排，這道烤豬肋條，和我一般常吃的肉排有著不同的口感，

肋排烤得緊實又溫厚，小心翼翼的分開一條肋條，

蘸上一些胡椒醬，肉質和風味都不錯。

鮑魚炒飯，將魚的口感鮮和米飯一起快炒，上桌時還散發出鑊氣，

雖然鮑魚切的小小塊，但這盤炒做卻特別夠味，很涮嘴。

這鍋雞湯，聞著帶有淡淡的酒香，是用門口那大缸煨出來的，

這項老式的傳統煨出來的雞湯肯定鮮醇濃郁，好喝到不行。

焗烤軟殼蟹，善用咖哩，烹出的軟殼蟹，顏色就很誘人，

和烤土司擺在一塊，看上去很有層次感。

烤後的厚片土司，夾上超香的焗烤軟殼蟹，入口鬆軟，

蟹肉和咖哩的香味融和，吃這道西式的料理有一種清甜鹹香的新感受。

豆酥紅魽，一般紅魽肉質較粗，不適宜清蒸，

所用豆酥紅燒的方式是個不錯的方式，

魚肉搭配豆酥一起人口，再蘸點湯汁，

融入口裡魚肉鮮美的好滋味，餘韻口中。

焗烤扇貝，扇貝大只，經過焗烤鮮甜清香，

外皮有點焦香，蘸上旁邊小碟的起司醬，

有畫龍點晴的效果，超鮮美的貝類料理。

最後留下一點胃的空間，

享用新鮮的水果，為這餐畫下句點。

餐廳前很醒目的煨烤大水缸，舔著嘴角的餘香，

大啖肥美海鮮喝著陳高的舒適，就是人生一大享受。

這家礁溪的帝煲瓦罐煨湯館，需要預先訂位，

聽說訂位難，座位也不多，但菜色一直維持著相當的水準。