社區設有三溫暖SPA有一伙每天泡湯健行運動的湯友，

在過年其間各人忙各人的事物，

在年前就相約在味濃元宵趁著年味兒還在漫延，

仍在新春之際，團聚喝個春酒，

群組訂妥了三峽東街日本料理餐廳，過年少不了大吃大喝，

雖然美好的新年假期已經過去，傳統習俗過完元宵這春節才算真正結束，

趁著年味兒還在漫延，正月十五元宵在新春之際，團聚吃春酒，也迎春祈福，

工作已經開始但我們依然保留著初心，

酒是宴席上少不了的主角，俗話說無酒不成席，

只要這個年卻還沒有過完，免不了還是喝上幾杯，

如何能沒有負擔的繼續喝酒呢？

想喝就喝，這樣喝酒醉『宵』遙！忘記年齡活出快樂。

東街日本料理是新北三峽地區新開的一家日式料理店，提供豐富多樣的餐餚精心挑選新鮮食材，地道的備料和烹飪方式，讓每一道菜品都展現獨特的風味，滿足味蕾菜品種非常豐富，有各式海鮮和刺身，中西式熱菜，西式燒烤，中式燒臘，手工點心，飯後的甜品水果和應有盡有。

凡「聚」必有「饗」，當然我們這餐饗聚則不可無酒，缺了酒的饗聚影響氣氛，對於這一場大伙平常一起玩樂的銀髮遊伴而言，酒的作用不只在於恰到好處地搭配菜餚，尤在於地活躍氣氛，在菜和大伙之間起到加乘與歡樂的化學作用。

新年假期元宵，來個放鬆的喝酒方式，自然是找個舒適的飯店啦！社區的山友及湯友一起來到新北三峽的「東街日本料理」暢飲美酒做一個快樂吃客，到了假期，食慾似乎也大增，東街日本料理精選新鮮食材，地道的備料及烹飪方式，讓每一款菜品都能展現其獨特風味，充分發揮食材的精髓，引誘大伙的味蕾，餐品相當豐富，各式海鮮，刺身，中西式熱菜，西式燒烤，中式燒臘，手工點心，甜品，水果，統統安排上，和伙伴一起享用美食，暢聊人生，享受美好生活。忘記年齡，活出快樂。

醃木耳口味清鮮平和、鹹甜濃淡適中為特色，味道真正吸引我這個愛吃也是下酒傳統小菜。

酒是宴席上少不了的主角，俗話說：無酒不成席，只要這個年卻還沒有過完總要喝上幾杯，如何能沒有負擔的繼續喝酒呢？想喝就喝，這樣喝酒醉『宵』遙！

澎湖冰捲泰式沙拉，小捲色澤配上蝦仁、蕃茄，濃郁的泰式風味爽脆的口感清爽，十人份的每一個分量分得剛剛好，甜酸膩味味道一級棒呢！

友人提供珍藏己六十年的總統    蔣公九秩誕辰紀念酒，當大伙看到這有紀念的酒時，對年代久遠都大爲驚嘆，當打開酒瓶時，我輕呡口味醇厚、豐滿，有回味，這款酒喝完後空杯留香，經久不散，幽雅持久。

這生魚片是我一向喜愛吃，生魚片盤飾漂亮很有儀式感，一看就很豐富，生魚片切的很大片，而且又厚，吃起來真是過癮！尤其蝦肉很甜，它是那種新鮮的甜味，使人難忘，尤其是蝦頭吸完湯汁，口中還留著那種甜膩味，久久不散，這道生魚片真是視覺及味覺的享受，這口齒留香的感覺有夠讚！

刺身說到日本的料理，相信很多人都是不陌生的，因為無論是吃的環境和魚鮮的細膩、食材本身以及味覺所體現出的淡雅精神，先拿起筷子放倒擺在面前的青魽、鮭魚，夾起來，魚體的側面蘸點醬油，最後塞進嘴巴裏，咀嚼，當然，蘸醬油塞進嘴巴裏是很傳統的吃法，也不必一定要蘸山葵，也不會覺得你是異類。

又是一罈好酒金門陳年高梁二鍋頭，開席之際，先共飲一杯祝新年快樂，接下來便大伙輪流敬酒，這好酒佳釀，入口醇香看到大伙熱情好個個笑顏逐開，過年過節就是如此矣。

我更喜歡品嚐食物的原味，吃的就是一種爽脆，這道小捲沙拉肉質軟嫩，鮮而不腥對我胃口。

金錢蝦餅炸土魠，蝦餅有蝦肥碩甜美的感覺，酥炸土魠魚，金色面衣與土魠魚，撩人味蕾，每一口咬下去都伴著通透酥脆的哢嚓聲，而魚身則在酥酥的麵衣下，散發著自然清新的海鮮味在口中蔓延開來，每一口都是大海的味道，美味與營養並存，讓味蕾回味無窮。

明瑪起司開背蝦，蝦，因味道鮮美本就是烹調裡不可多得的好材料，營養價值很高，還有節節高升之寓意，顏色也吉祥討喜！所以這道菜非常適合於年菜，擺盤美口感酥脆鮮香，一伙人圍坐，熱熱鬧鬧的歡飲暢聊，端上大蝦，預祝來年運興旺！

這次聚會喝的都是高濃度純正白酒，白酒有獨特的香、味、色，而伙伴提供的「酷客金樽」對我來說也並不陌生；醬香型的，無色透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，濃香型的，無色或微黃色，清亮透明、窖喬濃郁、甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。清香型的，無色、清亮透明，清香純匯、醇厚柔和……

魚頭蛤蠣海鮮火鍋，海鮮鍋裡面放滿了食材，豆腐、香菇、玉米、漁丸，和海蝦、蛤蜊、魷魚，十分入味，觀色、聞味 風味佳。

酒足吃到半個小時左右，湯送到了面前，騰騰的熱氣，散發著濃郁的鮮香味，細細打量一眼，幾根翠綠的青江菜下面，能看出有魚和蝦，趕忙下筷，這一鍋湯味道實在味鮮，盛一碗鮮魚湯在白碗裡，感覺很清澈，食材的原香發揮到了極致，有這樣的口福，眼饞肚子飽幾杯酒下肚我對漁湯不會抗拒連喝了幾碗。

這罈酒的酒香注入味覺和一份醉酒的衝動，僅管饗聚是個形容詞，但無可爭辯的一個事實是，在日常生活裡，饗和酒都是聚在一起，無法分離的，對於一場真正酣暢淋漓的饗聚，有湯有菜及有人之外，還不能沒有酒。

清蒸海上鮮，家常風味清鮮海魚，鮮而不腥，肉質嫩而有彈性，從小就愛吃魚，這盤清蒸魚用筷撥開刺魚，魚肉香嫩最後一道魚更需要慢慢品嘗，一口接一口，嫩、頭看看面前的魚骨頭，意洋洋地說，從小吃到大吃魚在大伙面前就是這樣不顧形象吃法。

有了這罈酒大伙湊在一起，飯桌上互相斟酒乾杯或隨意，己達酒逢知己千杯少的程度，舉杯推盞，沒有人酩酊大醉，但忘記了年紀也充滿乾杯的豪氣和霸氣，統統迸發，喝的酣暢淋漓。

這酒三杯落肚，大伙話匣子立刻爆開，海闊天空古今中外一股腦兒湧動出來，個個滔滔不絕，氣氛熱烈。

吃魚對我是很有誘惑力，清蒸魚也很喜歡，同樣的鮮而不腥，肉質嫩而有彈性，端上桌不到幾分鐘，整條魚只剩下橫陳的魚骨，一絲魚肉都沒留下，好久不曾嘗過這般生動清鮮的清蒸鮮魚。

酒也可以搭配任何菜，而且主要是為了用來搭配饗聚這一人生最理想的「美時美刻」的。

香煎松板豬，肉經過炙煎過，肥美的油脂都逼出來了，鮮美可口！撩人味蕾，每一口咬下去都伴著通透酥脆，散發著煎烤肉香的美味。

自古至今，文人墨客留下大量以酒為的詩句，如：人生幾何，對酒當歌、人逢知己千杯少、話不投機半句多、人生得意須盡歡、 莫使金樽空對月；  此刻酒杯斟滿酒，暢飲就幸福。

壽司，日本料理中常見的一種食物，本地的料理也多了一些創意，口感也有創新，我覺得無論怎麼變化還是不離壽司的清淡口味，今天有各種口味的手捲壽司，如鮭魚、鰻魚、蝦等，再搭配醋飯和海苔，一口咬下即可感受到食材的新鮮和結合的完美平衡。

喝酒敘舊，回首舊事，這瓶有十幾年的老酒，肯定有陳年高梁酒的醇馥悠久幽郁，今天大伙也酒醉了，這瓶留待下次聚會在品味。

酒杯我端著、聞著，酒文化源遠流長，自己並沒有多少酒量，但聚餐時會同飲，儘量做到少喝為宜，但酒過三巡，經不得勸，顧於情面很難推脫，喝烈酒，當然要喝最烈的，個人的酒量幾杯烈酒，己不勝酒力，早己有醉態。

人們習慣用酒來表達情感，每逢佳節桌上都少不了酒，這是喝酒文化約的一部分，元宵飲酒的情懷未變，對於未來的美好祝願也不曾改變，元宵節酒醉『宵』遙，昇華了團聚的喜悅歡樂，也把祝福思念之情，融入酒中，醉在心中，留在酒裡，印在心裡。