在追求健康飲食成為時尚標誌的今天，經過花蓮時在市區有家長春籐素食館，在旅遊途中吃一頓蔬食素菜，品嘗了一頓豐盛的美味素食還是首次。

花蓮長春籐素菜館是花蓮一家家庭化經營的素菜自助餐廳，舒適的餐館內乾淨，裝飾得很是淡雅，就像素食一樣，給人一種平和的感受。

在這裡進食採自助餐方式，有各種各樣的無公害鮮蔬、菌菇、豆製品、仿葷素食等應有盡有，餐桌上一人一鍋，熱騰騰、鮮香四溢，的各式料理好的菜餚，想吃什麼口味就自選什麼口味，性價比會高一些；選擇自助餐的話，冷、熱、煎、炸、蒸、煮等不同的烹飪方式，五穀雜糧、清新蔬菜、養生湯、多樣菌菇、豐富西點、新鮮水果等各種各樣的美味素食一百多種，任人挑選。其中，很多菜品都具有潮汕特色，都是吃素人愛好的食物，想吃什麼就選什麼，讓人在難以抵禦誘惑的同時，讓舌尖上的味蕾瞬間得到了釋放。

可以選擇，我肯定喜歡海鮮，在這能任性地選擇自己喜歡的食物，可內心總有些不甘，明知道肉食物易發胖，可吃素餃子，內心的喜悅，也真是擋不住。

分量當然沒有那麼多但是也夠一個人吃飽的，味道很正，開胃爽口，今天天氣比較熱，所以還是很對我口味的。

這道炸鮑菇上面灑滿芝麻，單獨放在一個盤子裡為了讓它看上去隆重一點，當然我也吃了一點，有賣相。

當想自己吃些舒心順味的吃的時候，吃餐素食就是健康餐飲為訴求，無味精高品質食用油品，數十道天然食材，低溫烹調之素食餐點，可以吃得安心、養生又健康！

素食原料上使用大量的蔬菜、豆製品，烹調方法上也多以蒸為主，所以除了更美味之外，更有健康的食療功效，的健康飲食。

路過花蓮經過長春籐素菜館大眾輕食，值得你嚐嚐，素食沙拉居然特別好吃，不膩但是又很有味道，我們對這份素美食評價是非常高。

好吃實惠吃過之後會覺得非常便宜，無怪乎生意一直很好環境和服務如何？雖然室內不大，但也能劃分為幾個用餐空間，所以能夠非常自然地把自己納入室內，綠植擺放合理。

從潮流層面看綠色健康成為了餐飲的重要元素與中餐相比，不單單是味道酸辣，用料也更精緻，更天然。

食材進貨多才能把價格壓低，不然以菜色那麼真材實料來說，不可能那麼便宜，店內還有販售一些健康食品，可供選擇。

暖光的環境，不算時尚但有非常多小心思在裝修裡面，甚至有些家庭餐廳的感覺，相對不擁擠，也更加溫馨舒服。

長春籐素菜館是比較傳統的素食路線，但是種類多元又新鮮，加上附有免費停車場，外地來享用也是滿方便的選擇! 

「常春藤素食餐廳」位花蓮車站後站，距離車站步行只要數分鐘，斜對面也有附設停車場，用餐區，座位區座位稍嫌擁擠了些，來時用餐客人還不少坐得滿滿。

到花蓮蔬食吃到飽，超有人氣的「常春藤素食餐廳」，有數十道素食料理吃到飽，吃完飽足又滿足!取餐區，菜色滿多元的，取餐檯旁也都有用透明塑膠布蓋住，避免口水不小心噴濺，細節也滿用心的! 

還有涼拌、熱炒、炸物、涼菜、熟食等，每一盤的份量都很足，有碗粿、蘿蔔糕、壽司等，選擇還不少!

以健康餐飲為訴求，完全無味精，採用高品質食用油品，數十年經驗，開發設計出數十道天然食材，低溫烹調之素食餐點，可以吃得安心、養生又健康！

菜色非常豐富，炸物也很好吃，吃素食對於很愛吃肉的我，對吃素刻板印象是沒什麼味道，可能還是因為刻板印象，看到眼前並非創意料理，素雞肉、素鍋貼、素糖醋排骨我個人心裡想既然都要吃素，就嚐嚐這仿肉素食，想來各種美食什麼都有，也什麼都不奇怪，一嚐口味也相當不錯。

菜色真的很棒，常常被掃光，補菜又快，但也要惜福不要有剩菜，每人花費不多吃到飽，實在非常划算，我想是吃剄飽要有不要浪費食物的觀念。

暖心暖胃接地氣、親民價格的長春籐素食小館，物美價廉性價比超高，吃完原來素食可以那麼好吃，除了把素食搞的跟一般肉類餐廳沒兩樣外，經營模式是吃到飽模式，完完全全感受不到這是間素食餐廳的情況下，我去除對素食的刻板印象。

如果要我說吃到飽的精髓，我會說這壽司雖然簡單陽春了點，不過誠意到了…

無論是米其林餐廳還是路邊小攤，都是沖著美食去的，即使裝潢不夠精緻、菜品不夠新奇，只要味道好，大家也都願意為此買單！

靜下心來享受素食的美味，印象最為深刻的，或許就是這些蔬菜印象中，這是最好吃的表層有點兒仿似紅燒口味，味道不是那麼甜膩，而是氣味清香，質地口感軟糯，特別爽口，是一道不能放過的美味，讓人一旦品嘗了就有欲罷不能的感覺。

如今生活在美好時代，飲食需要綠色，需要蔬菜，需要更豐富一些，更享受一點，在這裡就是一種很快樂的享受。這些琳琅滿目的蔬食，不僅好看又好吃，而且富有營養，不愧為是地道的食材與廚師心意的完美結合，較之於重口味的葷食，雖然口味清談些，卻讓人在品味到豐富滋味的同時，體驗到了食物本身鮮美的味道。難怪，越來越多的人賞識與接受了素食，並使之成為一種新的飲食風尚。