字體:小 中 大 | |
|
|
2013/02/05 19:51:44瀏覽2418|回應18|推薦93 | |
過年過年期間大魚大肉吃多了,給家人換個口味,解解油膩,端上這道小菜肯定讓家人驚艷,和格友們分享一道清新的涼拌小菜──紫皮洋蔥拌青椒豆乾,這道小菜簡單易做又好吃,那才是重點,我認為過年期間大家都忙,吃也要追求的簡單,越簡單越好,簡單菜裡往往學問更大,這道,紫皮洋蔥拌青椒豆乾,隨手取出冰箱的食材,只要動動刀,不需下鍋,將這些冰箱中多餘食材,取出洗淨、切絲、倒入醬料,簡單易做,主要的是生吃可口也營養。 材料:紫洋蔥半粒,青椒一粒,五香豆乾二塊、莞荽、蔥蒜、麻油、醬油、味精少許。
件法:紫洋蔥、青椒、五香豆乾,洗淨,切絲。
調醬料:醬油、麻油、糖、味精、蔥切小段、蒜拍碎,放人小碗中調勻。 將該調好的醬料淋上切好的食材上,用筷子拌一下,灑上莞荽,端盤上桌,這小菜簡單好吃,容易做,那才是重點。 這個菜是我家裡最常見的吃法,如果家裡有吃剩的炸醬,就用炸醬來拌,青菜加上醬香,那更有另外的一種味道,洋蔥的辛辣青椒的甘甜和豆乾的豆香搭配在一起,不管是吃在嘴裡的那種層次感,還是味蕾上的刺激都非常過癮。 最重要是健康,紫皮洋蔥最適合生吃,紫皮洋蔥富含花青素,可以抗衰老,更重要洋蔥還能保護心腦血管;青椒是深綠色含有豐富的維生素,市場也都直呼叫「大同仔」;豆乾含有豐富的蛋白質,低脂肪也超級符合當今生機健康飲食的標準。 這道菜還值得分享簡單,便宜,幾分鐘的準備就能端在餐桌上,絕對健康,美味,又開胃。 這道菜視覺上很清爽,口感上也會觸動舌尖味蕾,不要看著簡單就錯過,那就動手吧,過年時,初一的餃子,初二麵,吃餃子或麵條時拿涼拌菜來佐餐,那才知是最家常的,越簡單菜裡往往營養也豐富,學問也更大。
|
|
( 休閒生活|美食 ) |