用平淡的食物做出並不平淡的菜品，這是我的座右銘，我也會一直想突破這個底線，家裡冰箱中有鮮奶油和蝦仁，我就利用家中現有的食材今天中午做個蝦仁義大利麵，可惜的是家中沒有九層塔（羅勒），九層塔是搭配義大利面的正統調味品，就像我吃餃子一定要有醋和大蒜一樣。

一只小鍋就能做出好吃的意大利麵；義大利麵是由小麥磨粉而製成的粗麵條，因而密度高、蛋白質含量高、筋度高，面體呈黃色、通透，耐煮，咀嚼起來緊實、彈韌有口感，這就是正宗義大利麵的特點。

食材：義大利麵、蝦仁、雞蛋、綠豆芽、蒜、奶油、生抽、醬油、胡椒粉

做法：

一、蝦仁加入料酒、一點料酒、少量胡椒粉抓勻醃製一會。

二、水煮義大利麵，水沸騰後大約煮十分鐘撈出，利用滾水汆燙綠豆芽。

三、起鍋放入奶油，蒜末、薑片炒香，加入醬油蝦仁煎熟拌勻煮至湯汁變稠。

蝦很受歡迎，平常買菜在海鮮區不少人爭著買蝦，不管是活蝦還是冰鮮蝦都有很多人挑選，蝦的做法也多種多樣，蝦最適合在家裡做，方法簡單用時短，還能最大程度的保留蝦的鮮美，不知道您愛這樣吃嗎？

四、把雞蛋加少許水打成蛋液，倒入煮成蛋花和蝦仁攪拌成濃郁的湯汁。

五、再加入煮好的義大利麵和綠豆芽，加入一點橄欖油拌一拌蝦仁義大利麵就完成啦。

義大利麵雖然也屬於麵食和麵條，但其呈現出來的形狀、色澤、口感都與咱常吃的麵條有天壤之別，咱們的麵條是用普通小麥磨粉製作而成的，細分也就是中筋或者高筋麵粉，麵條柔韌、易熟；而義大利麵條是用杜蘭小麥（硬粒小麥）製作而成的，蛋白質含量較普通小麥更高，因此製成的麵條質地堅挺，色澤金黃，水煮後也不變形，富有嚼勁。

喜歡吃義大利麵都自己體驗一下，真的是太棒了很好吃，愛吃麵食的人不要錯過，奶香和蝦仁味一點都沒有流失，健康低熱量口味純正。

這盤蝦仁義大利麵，有點中式家常的做法，如果你想變得更豐富，你可以加入些牛奶，這樣醬汁會更豐富，如果想讓醬汁和牛奶黏在一起，可以加一點玉米粉，這樣收汁的時候會更包裹在麵裡面，味道更好。

咱偶爾吃點義大利麵也就為了調劑一下口味，所以對於各種醬汁沒有那麼多研究，最能接受的其實就是大眾化，即使用咱中式的家常做法搭配義大利麵，也不覺得違和。

今兒我就分享一下蝦仁義大利麵的中式吃法，吃一碗中式風味的義大利麵，真正地地球村了，對了，我打算下次再配一碗肉絲炒辣椒，應該更有滋味，這話說得好像是給自己的不正宗開脫了？但美食無國界也無定式，怎麼好吃怎麼有理比較重要。

如果能接受改良式的蝦仁義大利麵，低脂非常好吃而且營養豐富，超級好吃~ ~

我非常喜歡吃麵類的食物，尤其是麵條，感覺吃上麵條是非常快樂的感覺，每一根義大利麵都沾滿了醬汁！吃得越多越好！超級簡單！零失敗！低熱量飽腹感！真的很享受，自己做甚至比西部餐廳還要好！試試看唄！