看到台灣開始有正式的米其林餐廳認證手冊，而討論的網友冷嘲熱諷，不由想到為什麼台灣的專業環境一直低落。

並非強迫大家無條件接受這些"名門"，不過國外的這些評鑑、正是明顯尊重專業的一環表現。就是因為有米其林等的審判歷史、客觀與嚴格標準認可，包含口味、客服、裝潢、效率與整潔等，餐廳與大廚們就有一個指標去奮鬥與努力，而因為這些認證，國外的大廚們因此被大眾認定，而這個領域的專業得以表彰。

想想看台灣，講設計好了，大部分業主認為自己最懂，所以不需要專業的"設計"，只要能做出想到的"美工"，而真正需要用概念/商業分析與視覺邏輯專業的設計師，由於台灣業主不尊重專業，素人想玩還有文創之名，感受不到也沒有尊重的想法，讓設計變成國王的新衣，沒有認可與地位，設計與美學就沒人願意深研。

就是因為台灣的大眾，無分一般人還是老闆，都自認"懂吃的"、"懂穿的"、"懂看的"，因此台灣才沒有專業發展的空間。都自認懂了，那一定不會尊重。

我們常説文明與否，其中一個是對於抽象事物的認知與尊重。就是因為能感受到細微的差異，才知道這是有一定的邏輯與規律，就是因為有邏輯與規律，就認可自己還不理解的領域，就有自己不理解的領域，才會有專業存在。因為承認不理解，才有這層尊重，有這層尊重，比深更深的專業才得以發展。

台灣人很聰明，也很多樣化，凡事自己來，但也因此，許多專業無法深耕與發展，只有明顯難以理解與觸及的東西，譬如什麼電機硬體、程式與硬體產業，才真正得以成長，但也僅限於市場需求的代工，而未真正理解其精神。為什麼海外有長久的品牌存在，如SONY跟PRADA，但台灣永遠是一閃即逝，如曾經燦爛過的HTC，曾為製鞋王國的過去？那是因為只注重純硬體而其他都"我懂"。

承認不懂，尊重不懂，願意虛心不懂，願意為不懂實質付出，才是真正專業的開始。