從身邊的廚師好友偷師了一個食譜，一時心癢就在家裡做起了夏日白酒甜桃，起初只做兩大罐，蘋果媽吃過之後覺得滋味不錯，因此特地拿去公司與同事們分享，沒想到頗受好評，只好再做一大批，希望能讓每個人都有口福囉！

夏日白酒甜桃材料：
1.台灣福壽桃3盒，每盒6顆（超市購買的，福壽桃從6月上旬就進入產季）。
2.白酒1瓶（Yellow Tail），第一次試做時隨意在超市挑的，煮過滋味還不錯。【未滿18歲禁止飲酒】
3.檸檬1顆，取半顆檸檬皮。
4.砂糖1包500g，取用約400g。

夏日白酒甜桃作法如下：
1.準備玻璃罐，洗淨後晾乾。在我們家是洗淨後，用烘碗機烘乾與殺菌。
2.先將福壽桃洗淨，每顆下刀切成1/4。購買時建議挑選較硬的，去除果核時較為容易，且能保持桃子完整外型。
3.檸檬洗淨，取半顆外皮即可。
4.福壽桃切割完畢後共18顆，與檸檬皮、400g的砂糖一塊放入鍋中，倒入750ml的白酒，浸泡約10分鐘。
5.將浸泡過白酒的桃子與材料，倒入另一個鍋子準備烹煮，此外以酒瓶加入2罐750ml的水。
6.開始以中火加溫，煮沸後轉小火，滾10~12分鐘，煮的時間不能太久，以免將桃子煮得化開了。
7.冰鎮降溫後裝罐，送入冰箱冷藏，建議冰一晚後再吃，風味更佳。