前言：品飲磯自慢以來，這是生涯第十六個年度，至於喝了幾款也難以計數了。並非第一次見到磯自慢在這款作品上做出改變，倒是2016這一年度作品令我重新改觀。早先在不醒酒狀態下進行試飲及評估時，作出之預測為醒酒時間75至90分鐘之簡單年份。本次算是第二次品飲，並針對此一推估加以驗證，對於這年份調性表現倒是顯得有些低估了。品飲環境摘次：

出荷年度：2016
醒酒時間：璇回瓶栓，瓶內90分鐘後，開瓶於瓶內持續醒酒
對應杯型：The First Tasting glass
對應溫度：花冷

調性：醒上了九十分鐘，本預期調性表現應會開始從那瓜果類香氣開始逐漸綻放而出，孰不知卻始終隔著那麼一絲距離，讓人顯得有些模糊而深陷其中。混沌交雜著些梨、香蕉飴、夕張哈密瓜一類香氣在其中，宛若在那清晨薄霧中，僅能依稀見著前方那少女身影。索性解開了瓶栓，讓其在瓶內直接接觸空氣，本預期在多個半小時前後，便能揭開那層薄紗，最終卻讓人多花上了一小時以上，才能一親其芳澤。

帶著完熟夕張哈密瓜一類甜潤，交雜著些芭蕉、完熟富士蘋果那般香氣，中後段則蘊出些水梨那般清甜，整體香氣表現而言，看似款頗為清爽而秀氣之作品，卻在那調性深處帶些好些動人魅惑性。

入口，大方無隅。在那日本酒五韻之中，各家作品各有所長而各有所取，此作全然位處至正而不帶偏頗，可以這麼說～這款作品算是個人在歷次年份中，以「現年度」狀態下進行品飲，少數臻乎完美之絕佳年份吧？

謹以第二次品飲之當下狀況，重新對此年度醒酒時間及熟成展望作出如後預判及修正：醒酒時間假若在瓶內狀態，那設定為三小時或是四小時可能較為理想。在後續熟成展望而言，早先預判為三年至五年，以品飲當下表現而言，或許向上調整為四至七年會較為恰當些。無論如何，那2019年度之Adagio 亦必當是個絕佳年份，不可錯過。