前言：12月，承蒙讀書會之故，在東京參與了這場品飲活動。本來差一點要湊個三年垂直，還好最後只有兩年垂直，這也是第一次十四代喝到怕。其實每年在東京活動時，循例都會針對年末出荷那些高階十四代進行品飲，除了累積品飲經驗外，也算是針對單一酒造歷年變化，做出比較有系統性之歸類、分析。


這次兩年品飲而言，首先算是破除了個迷思，有關於十四代熟成潛力部分，所謂熟成潛力並非指酒藏內部熟成後出荷這部分，而是釋出後自家熟成之可能性。以2023年當下品飲表現，對比2024回顧而言，甜度表現依舊不過那般膩人感略顯修飾。對，過往對於十四代評價是所謂甜而不膩，不過近年（疫情後？）甜度表現似乎越發有些膩人，對比同時期各家酒造作品而言，並不太能歸類於所謂氣候與酒米收成等因素，而是酒造風格上之轉換，尤其是在這幾款高階作品上更為顯著。簡單摘述品飲表現如後。

龍泉：濃郁哈密瓜香氣為基底，中後段以些完熟白桃、蜜蘋果、梨等氣味作為修飾，不過整體氣味會是以那哈密瓜一類香氣為主體，有細緻度與一定複雜度，然而品飲當下而言那甜度表現卻顯得有些膩人。入手即是與香氣相襯之果物甜潤，在佐餐上以些香辛料為主體者，會是較好之搭配。以熟成展望而言，若參考2023表現，那這2024後續可能真要放上三年左右，讓其調性轉換些使其不那麼膩人，或許才能品飲到最佳狀態？

龍月：相對而言，其實我還是喜歡舊版愛山多些。以些哈密瓜、香瓜、白桃等氣味呈現，甜度表現略低於龍泉，不過依舊是飽滿果物香氣為主體，細緻度部分與變化度表現上，2024年略佳。酒體飽滿，在口腔中帶出些哈密瓜一類甜潤風格，是款標準濃醇甘口形態作品。

双虹：有些微妙，其實過往而言十四代高階作品中，這款作品評價始終略低些。大抵是那細緻度表現上與龍月有一定程度落差，然而這幾年相對而言評價卻是略有提升，原因在於甜度表現相對比前兩款作品而言內斂許多。以些香瓜之類香氣為主體，中後帶出富士蘋果、高接梨等氣味修飾，佐餐上面對比前兩款而言有著更好之搭配性，魚生或是些割烹料理都會是不錯選擇。

後記：其實蠻常接垂直或是平行品飲，不過這算是第一次喝到怕。對，不是價錢，而是味道。體驗過即可。