前言：為了慶祝高木辰五郎顯統投入釀造工作30週年紀念，所推出之特別作品。這款作品命名取自最上川流域，有急流三難所之稱那「隼之瀬」此處，以微渾濁酒體來呈現因河底岩礁，從而激發出那般急流飛濺之景象。此作同時有以下特點：1、以おり酒方式呈現。2、使用高木酒造所培育之新酒米「生検Ⅱ」釀造。

釀造規格比照龍泉，雖是濁酒卻也採用冰溫熟成酒，據聞花了三年時間做釀造試驗，最終以此型態出荷。 高木辰五郎顯統投入釀造30年，有幸經歷並品飲了約莫半數以上年份作品。在近代十四代系統中，印象中並沒有推出濁酒相關作品，最接近濁酒表現者，會是「槽垂純吟 おりがらみ」這款作品及其後續改版及延伸，純粹以「おり酒」來呈現，倒是首次。

調性：薄濁酒體。入杯，以些米穀與果物香氣交雜呈現，酒造似乎有刻意壓制住濁酒那般原物料香氣表現？米穀、上新粉、哈蜜瓜、完熟梨等作為初始香氣，中後段帶些青蘋果、濕草地氣味。入口，在口腔中帶出濁酒那般米類甜潤與濁酒那般複雜度，中後段浮現些果物甜潤，尾韻中等水準，收尾俐落、輕快。

在佐餐上，這餐是天婦羅料理，搭配上倒也頗爲合拍。如果是其他料理選項上，那以香辛料入菜之創作料理或是些油脂略重之而軟爛，如燉牛舌一類料理，會是不錯選擇。熟成展望部分，雖然酒造直接提示了是冰溫熟成後出荷，後續維持在冰溫熟成之下，或多或少都有一定程度之延伸空間。不過以當下品飲狀態而言，似乎沒有熟成之必要？當下或許已是最佳適飲狀態。

後記：從高木酒造那400週年推出之那白雲去來，到今年推出之釀造30週年紀念，或許40週年時會有其他作品，或是直接交棒給第16代接手？有太多未知數了。只能說，這30年間十四代始終不斷進化，每年都在釀造參數上調整或是推出些新作品，永遠站在市場第一線上。未來，依舊令人期待。