前言：石田屋，黑龍酒造冰溫熟成品，這支作品放至於一般家用冰箱存放一年後取出品飲。先前曾品飲過這類自家熟成一年之二左衛門，至於石田屋，卻是個新鮮體驗。

香調：初開栓，調性盡是米麴一類陳舊感，心下驚覺不妙，由於０８年這款作品約莫品飲過２～３回，對於那略辛口倒是不意外。略搖上幾圈，後段隱隱帶出點果香。不過，當下反應是這款作品似乎有點狀況。

解開瓶栓，靜置醒上約莫將近３０分鐘後，調性始展。香蕉飴、瓜果皮並揉合點淡白色花香氣，整體調性而言頗為華麗而飽滿，與０８年現年品飲感受相較下，香調飽滿許多。

口感：這方面似乎就沒有所長進，與現年相同一貫略辛口，並不因時間而有所收斂，有點可惜。０８年最令筆者詬病者就是口感並不夠圓潤，無法從中感受到冰溫熟成酒體那股飽滿。後段帶點麴味，不過還不至於令人不快，尾韻回饋些果物甜潤感。

後記：宅爸者，豪宅之霸也～打通三層帝寶當酒窖，隨手抽支作品出門，果然都是不同凡響！