前言：村祐酒造位處於新潟縣內，屬於知る人ぞ知る之小型酒造。酒造內有村祐與花越路兩銘柄，其中村祐這系列作品全部標示為普通酒，而以酒標色作為等級分類，這村祐系列作品數量少，且多為特約店限定，不易入手。

村祐分類如下：「常磐」純米大吟釀、「紺瑠璃」純米吟釀、「茜」純米酒，此外還有「和」生儲藏酒、季節限定之「夏の生酒」、「秋上がり」，特別版為辛口調之「祐村」，ＰＢ品則有「Premium 300」等等。至於其槽掛け雫酒作品，則加註「亀口取り」，數量為全般作品中最為稀少而搶手者。

杜氏：村山健輔杜氏，引領村祐酒造崛起過程如同高木酒造一般，同屬東京農大出身，隨後歷練於各酒造之間，因前任杜氏突然宣布引退後，返家接任杜氏並一戰成名。值得一題者為，村山杜氏２２歲時便在全國新酒評鑑會中取得金賞成績。隨後，以「釀造作品應以獲得消費者支持與喜好為目標，而非在新酒評鑑會揚名」這理念而於平成１４年毅然決定退出全國評鑑會等各項評鑑場合，並創造出了村祐這一全新銘柄。酒造全年生產石高約莫２百石，其中村祐系列作品石高約為４０石左右。

香調：初開栓，香調略帶點乳酸、酪梨與尖銳微碳酸香氣。約莫１小時後，酒體全開，其調性柔和許多，經典和三盆香調混合著完熟果物香氣，細緻優雅頗為迷人。

口感：初入口時，酸調略顯刺激了些，碳酸刺激感並不強烈，中後段帶有些許苦味，不過屬於村祐正常表現。酒體全開後，調性平順且在口中散發點三盆糖香氣，酒體飽滿尾韻中等水準，頗易搭餐。

後記：真懷念以村祐「Premium 300」配午餐便當那段美好時光。