前言：關谷釀造作品，內容物為蓬萊泉‧空之生原酒，蓬萊泉特約店雖多，但僅少數店家有此作品，酒標並未明確標示內容物且其流通量稀少，在此謹依由紀の酒稱呼其為迷の蓬萊泉。

香調：開栓溫度約莫１５～２０度左右，原酒之重度酒體隨即表現無疑。梨、麴、瓜果味濃厚，與蓬萊泉‧空一貫之輕快調性不同。置入冰桶內，溫度比花冷略低，調性封閉，以手溫帶出點瓜果皮香氣與完熟梨味，調性比起開栓初輕快上許多，解開瓶栓束縛，醒上約莫３０分鐘左右，調性最為迷人。

口感：初始時調性便頗為飽滿而厚實，甜潤而飽滿之調性，比起單純之空而言肥美許多，酒體全醒後，入口時隨即在口中散發迷人瓜果風味，比起單純之空而言，變化度高上許多，不愧是迷の蓬萊泉。

後記：本次用餐採全熟食方式以餐佐酒，兩者間頗為相得益彰。蓬萊泉‧空這支作品素來頗獲女性好評，這支生原酒更是大幅勝出許多，不論是香調或是口感之變化度皆有更為出色之表現。手上擁有兩支作品，今日開了一支佐餐，剩下支作品置於小冰箱中存放，等待適當時機再行開瓶。