這次薄瑞光來台，其中一項提到就是關於放寬美牛瘦肉精標準，日、韓都接受有10 ppb的範圍，但台灣卻要求零驗出。（目前中國大陸也是要求零驗出，但中國大陸有很多美牛是透過港、澳或越南進口，事實上，是等於國家關前門、人民開後門一樣。）

讓我們來複習一下瘦肉精，為什麼要用它？因為它可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、可提早達到上市的體重，並且降低成本，但卻對人體會造成傷害。於是有學者質疑，為什麼美國要強迫別人？為什麼他們不改成不使用瘦肉精呢？上述的問題無法得到解答，但從實際現況來看，他們確實是辦不到。

為了瘦肉精問題，美國畜牧業者必須專為台灣畜養不含瘦肉精的牛隻，或者讓牛隻到驗貨時能夠不被驗出有瘦肉精，有點類似「訂做」，相對耗時費工，自然成本較高，加上零驗出的嚴格標準使得風險增加，末端必須要嚴格控管，而台灣的牛肉食用量只有日、韓的十分之一，使得有越來越多畜牧業者不太想做這種吃力不討好的事，去年台灣的美國牛肉進口量就減少了15%~20%，今年如無意外，進口量將持續下滑中。

因為昨天的事件，採訪了一位美國牛肉的進口商（他不希望名字刊出，在此尊重他的要求），這位肉商之前發生過採購美國牛肉，但被海關驗出含有瘦肉精而遭到退運，一旦退運，台美雙方業者都必須共同承擔損失。

我問：「對此次美國希望要求放寬瘦肉精標準，有何看法？」

他說，身為業者，一切都以國民健康與國民共識為第一優先，國家整體的利益才是最重要的，即使未來將可能會有些拉扯，「但無論政府如何決定，業者絕對會當政府的後盾。」 

老實說，我聽了很感動。第一是我們的政府，面對美國的施壓，日、韓都同意放行了，政府當然是背負了巨大壓力，但台灣硬是挺住，頗有跟人民站在一起的感覺。其次是我們的商人，自己的利益雖曾因此而遭到損失，卻願意力挺政府。用「挺」這個字聽起來好像很江湖，不過這似乎是台灣人面對困境時，一種相互支持的力量。

或許有人會說他在說場面話，但我覺得即使是場面話都好。相較於最近蔡先生接受華盛頓郵報的採訪一事，讓我看到了台灣的商人有兩種，至少，有一種是把國家整體利益看得比自己還重要。

在霧社事件裡，我們看到的族人用生命換尊嚴，他們的犧牲展現出人存在的真正價值，讓我們以身為這些先民的後代子孫為榮。而在這個以利益為優先的社會裡，好像只要身為商人，愛錢就是天經地義，但其實不然，確實存在著將大我看得比小我重的商人，也讓我以身為台灣人為榮。

中國大陸富起來了，隨便都可以比台灣人有錢。但在台灣，有義築的建築師簡志明、有菜市場阿嬤陳樹菊，提醒我們有些事是凌駕於金錢之上，如此珍貴的台灣精神，縱使蔡先生的身價有九百億，恐怕也是買不起。