王品今年尾牙早早舉辦，鼎王日前也緊接登場，餐飲業裡尤其是連鎖餐飲蓬勃發展，各家求才若渴，放出年終獎金的大利多消息，無疑是用來吸引年後想轉職的餐飲同業，布局招兵買馬。

王品明年兩岸合計還要再展九十家店，預估再徵才四千五百人；瓦城明年的人力需求達一千兩百人；鼎王明年也計畫至少展店二十家，店家數近倍數成長，估計人力需求要六百人以上，各業者趁年底的時機點釋放年終的利多消息，似乎在呼喚著年後想異動的人及早做準備。

鼎王餐飲集團昨日斥資千萬辦尾牙，員工共一千兩百人參加，總獎項超過六百萬元，相較於往年尾牙規模更創新高。以年終來說，鼎王現以每季分紅的方式發放獎金，業者表示，今年營業額成長二至三成，
平均每位員工可以拿到十七個月年薪，基層幹部約可領到四十萬元，店長級幹部則會超過百萬元。

鼎王目前合計兩岸有鼎王麻辣鍋九家、無老鍋九家、鹽選燒肉一家、囍壺兩家、閱咖啡一家，明年一月下旬再展新品牌「牛大師」牛肉麵專賣店，明年也將至少展店二十家以上，估計至少需求人力六百人以上。

鼎泰豐今年業績表現亮眼，以娘子軍作戰成功，全台的九家店，每家店長都是女性，去年平均店長級可領到十二個月年終，加上原本的底薪，等於年薪二十四個月；而總監級保守估計年終可領到十五個月以上，總計超過兩百萬，而一般基層員工則約有兩個月，總經理特助王長興說，今年還沒有過完，不過肯定數字不會比去年低。目前鼎泰豐台灣區約有一千五百名員工，明年下半年計畫再展一店，以台北為優先考慮。

乾杯集團今年展店速度也破開店以來的新紀錄，一整年就開了四家一風堂、兩家今年自有新品牌「黑毛屋」與一家「季月」鐵板燒、日本授權品牌「八兵衛」博多串燒，還有兩家乾杯系列品牌，總計有十家店。

雖尚未明確統計，但業者表示，年終應與去年相差不大，基層員工固定有一個月年終，店長級約有兩個月、高階主管有三個月年終，目前集團含計時人員共有八百名員工。

瓦城今年估計高階主管年終最高可拿到十七個月，今年年底前店數合計有六十三家，明年計畫展店三十七家，總店數欲達至百家規模。