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UDN辦桌大雜燴
2012/08/03 23:44:04瀏覽1939|回應37|推薦136

從peterNJ那裡先竊取一段他轉述一篇報導之文:

研究發現,烹飪可延年益壽。隨著年齡增加,外出購物機會減少,烹飪能增加外出採買機會;無論走路或騎自行車,無形中會增加人的運動量。烹飪看似簡單,其實是一種複雜的技藝,從採買、選購、烹調,無不需要肌肉活動、認知能力、記憶力,這可能是經常性的烹飪提高存活率的原因。

星夜的離別 - peterNJ 的部落格 - udn部落格 http://blog.udn.com/peter666/6662038

接下來,又"不小心"瀏覽了一些格友有關食的文章。好奇怪,短短不到一小時,就抓到了三篇。

洪杰 我的貝果早餐

J爸 部落客嚐鮮高雄泰山汕頭豬.牛.羊肉沙茶火鍋

笑笑先生 一場奇異的聚會

應驗了民以食為天。得意

這裡撇開常分享廚藝或美食的Beavrr ,雞蛋孃(段玉瑩)茱莉雅芙芙熊酸柳丁,等等烹調達人(遺漏的請告知一聲,敝人很高興多知道有關料理的事),男格友則誠屬ayon多年前孜孜不倦煲便當時期令人懷念;有些已忙到不見蹤影的好友,如七琴Ricardo...就難去分杯羹了。想


我因為聯文閱讀小組,看了馮傑《一個人的私家菜》,寫了心得報告。沒想到引來米國『百樓大師』Apple和紐國『櫻櫻美代子』蓋仙賜下她們的私房菜。趁暑期閒暇,我當真畢恭畢敬,照著食譜,做了一道牛腱回饋大師們的指導。

當天晚上文剛寫好,照片尚未整理,不小心按鍵上了菜。不久,木頭就來敲門,我披頭散髮、衣衫不整、呵欠連連(半夜嘛,誰還化著妝,裝鬼嚇人不!)木頭劈頭問,冒牌蘋果蕃茄呢?(如下圖)

 

趕緊將老公、蛙們全灌了昏睡藥;趕緊修圖上傳。

沒想到,木頭果然是塊好木頭,我讓她等了將近兩小時左右,她都沒有闔眼(懷疑?木頭有沒有眼瞼?哈哈,難得可以消暑消遣妳,木頭其實一點都不呆ing,她一直陪我,幫我打氣,好讓我的牛腱麵照片可以安全出爐啦。

就在時間滴答聲中,我冒然點木頭一下,請她交出一道私房菜。(彼時UDN正如火如荼地展開帥哥美女的拉手活動中,)我只不過是依樣畫葫蘆,看看手巧又會畫畫的木頭會不會在廚房燒成焦炭?(呵,狗改不了吃屎,牛仔改不了亂揮鞭。笑~)木頭當時沒接腔,我也忘了此事。

自從烹飪文創了本格成立以來破紀錄的留言篇數,發現我有拋磚引玉的「魔力」 ,事巧木頭釀出了她的第一道菜【透抽鑲飯】,看了之後,感動莫名,雖然吃不到,卻有被湧泉以報(抱抱)的驚喜。謝謝木頭!她問我要不要來玩接龍?好哇!正中下懷。

木頭訂了規則:

  1. 一次出一道菜,自己做或外食不拘,但是要說明做法 (或) 特色
  2. 上完菜再指定下兩位格友繼續出菜。

 

 

 

 

因我還缺點一位。看看回應中阿鍾哥說最喜歡牛肉麵,想要試著做;peterNJ也表示要做做看。好!就讓阿鍾哥或阿鍾嫂;peter或peter嫂露一手吧!UDN的男人真是好男人!

可是我還想點:

菜菜子3.4 

她炒過好幾道(只需花費百元)菜,獲得店小二的青睞。

玩皮故事級 (連結請點此)還有擀麵,包餡的線上教學

一定要去看!她還會做包子,有機會再show出來...

她雖然常外食,私底下卻有好手藝。

請先點閱"B家食事 (33)"

B's 私房簡餐 (part I) (part II)

 

 

 

 

 

 


剛看到Ricardo悄悄來留了手印,真想請她秀一手。(8/7)請參考[我的防呆食譜]系列.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

期待中。。。(來者都可上菜喔!)

辦桌啦~

 聯播台木頭的辦桌篇

賈媽蓋仙~台式粽+花捲

 

(蝦米!)                               (好綠好新鮮的竹葉!)

 (美味的一口花捲)

布朗尼和餅乾也很方便攜帶 ~

手腳快的,上菜速度都是秒殺!驚訝(喔、什麼、啥)賈媽實在了得!

天路準備好飲品

史爺搬出轟趴「爬辣科」(potluck)法則:

http://blog.udn.com/burtpeng/4354260

[注意]:不要撞衫又撞料哦


不能正經在日本逍遙遊臨行前貢獻的消夜點心--清湯餛飩

 

他哪只有這塊料子而已,君若愛配啤酒,不能正經的私房菜有:微醺廚房-微醺馬鈴薯

要更多,請點正經不得的「食」在不錯專欄!

露出兩手了~

炸雞翅

買紹興臭豆腐回來炸

烤飯糰


Apple煮給女兒女婿的成品預備照

(義大利麵Mostaccioli with sausage我把相片加工...本想放"美的泡泡",沒成功)



 

 茱莉雅 地中海美食

 

海鮮義大利麵 和 可麗餅(裡頭包cream cheese 和香蕉)

可麗餅的食譜偶偷偷去賈小姐家(哈哈)拿來貼在這裡:

可麗餅食譜 by茱莉雅

可麗餅正常的版本 應該是: 1 杯中筋麵粉, 3/4 杯牛奶, 1/2杯水, 2 個蛋, 3 大匙融解的無鹽奶油, 再加些許用來刷鍋.

我通常不在麵糊中加油, 只加牛奶和蛋,  麵粉:牛奶=1:1, 蛋的比例則是: 1杯麵粉 用兩個蛋, 1/2 杯麵粉用1個蛋, 再加非常少的鹽, 妳(指甲小姐)是烹飪高手, 相信有更好的idea, 非常簡單, 難不倒妳的 :)


酸柳丁好大方地送上兩種手工餅乾

   

杏仁薄片-手工餅乾                             蜂蜜蕃茄燕麥口味(食譜點此)

 

進入最後統整盤點中。。。。。。臨行前該會完成。8/13加註,8/15回來再貼圖整理.

divagirl貢獻一道拉麵(連碗公都包辦了)喔~耶!

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=book4joanne&aid=6684972
 引用者清單(2)  
2012/08/05 09:06 【木頭愛手作】 木頭|UDN辦桌嘍|人間美味-芭樂
2012/08/05 08:08 【木頭愛手作】 木頭|UDN辦桌嘍|透抽鑲飯

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牛小妹
等級:7
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記得有一篇100 道便當菜
2012/08/10 05:05

記得您有一篇,你照了一百個便當的,很好看,又好吃呢.

用那一篇,加上時間,足夠搭配以上格友的各式各樣的菜色了.

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-13 14:46 回覆:

牛小妹,好久不見,妳被甚麼風吹來滴?好高興看到妳!

謝謝美言捧場!我知道妳手藝好,等妳在3.4那兒上菜囉!不過再兩天我要去旅遊了,不知來得及打包否?Fox想


牛仔3號
等級:8
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請假公告
2012/08/09 01:43

告辭三天,流水席請"不請自來"!

我周日會來收拾垃圾,洗杯盤...


Apple *
等級:8
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迷迭香
2012/08/08 21:06
Rosemary (迷迭香)Butter Cookies

這個辦桌越來越熱鬧了.

上回見賈媽和3.4討論如何利用迷迭香(?).

我剛才找到一個收藏的食譜, Rosemary Butter cookies.

女兒烤馬鈴薯或者biscuit, 也放一些加香味.

PS. 蜜蜂最喜歡繞著我們家的迷迭香小紫花打轉, 採時要小心.

cc. 賈媽, 3.4.

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-09 01:37 回覆:

您家的蜜蜂甚麼品種?會繞著迷迭香小紫花打轉!

偶家的迷迭香差一點被偶氧死,所幸籠先生趁早先移株了三支.

蘋果老師要不要一起連線報導?只要寫一篇食譜+照片,牽起兩位格友的手...偶棉就過去大啖一場!笑


賈媽
等級:8
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烤箱作菜
2012/08/08 18:16

看到 Apple 的 pasta,我想到 Kiwi 很家常的一道 "懶人菜" :

把馬鈴薯、南瓜、小黃瓜、洋蔥、地瓜、花椰菜、青椒、磨菇、紅蘿蔔 .... (至少 4 種) 洗好以後,切小塊。

用少許橄欖油、鹽、胡椒拌勻,然後放進烤箱烤 15 分鐘。

聽到烤箱 "噹" 一聲,就可以拿出來吃了。 ROES餓餓

(這一道,絕對比蔡阿公的 "大病初癒餐" 美味很多,而且不用守在爐子邊。 很適合妳們這種懶人 貴婦!!)

     

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-09 01:40 回覆:

好棒!又一道速食!

Justin怎麼沒"吃"肥?還是妳都樂善好施,鄰居們一個個超重?足感心耶

賈媽蓋仙要不要一起連線報導?只要再發一篇食譜+照片,牽起兩位格友的手...偶棉就過去大啖一場!


IVY.又~
等級:8
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2012/08/08 16:50

色味欠香

看得到吃不到就只能徒留口水嘛~~~

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-09 01:26 回覆:

ㄟ Ivy,

歡迎加入美食流口水族~閃


牛仔3號
等級:8
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餓壞肚子?
2012/08/08 12:20

現在都愛到處逛吃的

剛剛從南法的馬蛋部落格出來,值得推薦專輯[生活食譜]!喔~耶!


酸柳丁
等級:8
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來湊熱鬧囉...
2012/08/08 12:13

我端2盤手工餅乾來湊熱鬧囉...

杏仁薄片-手工餅乾

蜂蜜蕃茄燕麥-手工餅乾

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-08 12:21 回覆:

這裡算流水席,永遠缺貨!謝謝酸鉚丁特地捧來的好吃餅乾!親

我得出門,晚些時一定擺上桌...


JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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好膽,大家嘜走!
2012/08/06 13:56
我也來參一腳!我的最可口,因為,「天然的,尚好」!

清水,薑絲適量,高麗菜葉或山東白菜葉撕斷,(洋菇片,蕃茄片,玉米,有就稍許),蓋鍋水沸數分鐘,加入豆腐,甚至奢侈點,打顆蛋!

最後,添少許橄欖油!

五榖飯少許,芫荽少許,蔥末少許!

不必加塩!

大家不能跑走,請棒場!
牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-07 14:02 回覆:

蔡大廚來了!比康熙還有名...

您這道快切快煮可能對幼稚園程度廚藝的我要多加說明。我真的會以為全部加在一起,是菜還是菜飯還是蓋飯?懷疑

若有照片會更棒,加上個人品牌的菜名就完美了!


Apple *
等級:8
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Mostaccioli with sausage
2012/08/06 10:33

烤前的照片. 烤後忘了照相, 就吃下肚了....

 

牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-07 13:56 回覆:

可想像cheese融化入pasta的香澤與香氣!

(我們家管它叫管管麵)

我用電腦加工看看在端上桌....(等)足感心耶


東村James
等級:8
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不會
2012/08/06 09:22
那我還是蹲低一點,我什麼都不會煮飯。。。。
牛仔3號(book4joanne) 於 2012-08-07 14:06 回覆:

東村爺,您蹲再低J1J2還是會把您找出來的啦!

扮家家酒,沒飯菜的,獻個歌藝娛樂大家也行哪!奸笑

給我個連結碼!笑

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