網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
木頭|UDN辦桌嘍|透抽鑲飯
2012/08/01 05:53:57瀏覽3828|回應41|推薦145

話說那一天半夜, 兩個女人在空中的無厘頭對話。
結果就是 牛仔3號 丟了一個難題給我,叫我上一道私房菜。

我對吃食很隨意,什麼都覺得好吃,所以很難得花時間作料理 (其實也不會做) 。
所以這件事就這樣給擱著。

話再說前幾天,機會終於來了。


早上去郵局寄包裹,回程時看到一攤魚貨。
是現流透抽,(其實我不太確定,也可能是小管)。

新鮮的透抽,不加任何調味,用平底鍋不放油,乾煎就很好吃。
想說買一點回家,沒想到老闆在耳邊唸唸唸的....
我竟然買了一大袋,回家分裝後留一小包在冷藏室,其它的就丟在冷涷庫。

下午的時候,小小孩們的媽去上班。
他們看到我,又是異口同聲說:【丫姨,我餓了。】(經常如此)

這不是吃飯時間,而且要煮飯也來不及。

想到那一小袋透抽,再看看冰箱有剩下的炒飯。
於是就做成了這:透抽鑲飯。
(我本來胡亂取名: 透抽炒飯捲, 結果讓大家一頭霧水,  還是改鑲飯比較恰當。)


昨晚剩下的炒飯

話又說我很喜歡餐後留下一點白飯或炒飯
隨時可以應急
因為這兩個小小孩一喊餓就急吼吼的
一直問:【丫姨,煮好了沒有?】

 

  

乳酪絲切碎

  

透抽洗淨滴水

  

把炒飯、蛋、乳酪絲拌勻

  

拌過的炒飯填進透抽肚子裡

 

放進平底鍋
中火、乾煎

 

煎好後可切斷
熟食,我習慣在砧板上放一塊蒸飯布來切
感覺比較衛生

 

如果把透抽的皮先剝掉
會不會比較好看一點

不過
這乾乾的皮很香

 

可以切塊擺盤
一口一小塊的吃

這一盤是葛格的
因為他不吃章魚
不能讓他看到有章魚的樣子

 

也可以整尾吃
這是妹妹的
她吃東西喜歡手拿起來啃

 

葛格第一眼看到說:【我不吃章魚。】
掉頭就走
我試著勸誘他:【這不是章魚,這是神奇炒飯。】

吃了一口,他比讚。
而且一下子吃光了,我還來不及多照幾張

 

妹妹說:【我愛吃章魚】
所以她的盤裡有八爪
而且不切塊

 

我自己沒吃到,
所以不知道味道如何?

 

吃完,又是異口同聲:【我還要。】
我心想:透抽沒解涷,來點不一樣的吧。

於是將剛才剩下的炒飯
做成了蛋包飯

想起 Hee55 說過:蛋皮要加點太白粉之類的(不太記得)


以下照片是錯誤示範:
我胡亂加了點太白粉,結果化不開
才想起來,Hee55 說過:太白粉應該要先用一點水化勻才好

 


這次出的菜雖然不怎麼樣,
可是菜出了之後又覺得蠻興奮的,
心想要不要再抓下一個人來出菜啊。

飯菜既是每個人天天要吃的,
不管是自己做的,或外食吃到的,
感覺印象深刻或特別好吃的,
就請上菜吧。

UDN 辦桌嘍~~~
原則上

  1. 一次出一道菜,自己做或外食不拘,但是要說明做法 (或) 特色
  2. 上完菜再指定下兩位格友繼續出菜。

 

就請 Hee55  和 孤獨水精靈 或..有好菜單的格友...接著來上菜吧....

 

 

不急...
炎炎夏日..就要..
慢慢的...悠閒的上菜!!
 

 

 


【菜單】

1

三國強牛腱麵

牛仔3號

2

透抽鑲飯

木頭

3

雙色麵。紅配綠

Hee55

4

最天然的芭樂 

木頭

5

上菜....宜室宜家篇
塩烘三層肉

孤獨水精靈

6

雞廚料理之
「素在好健康-五味醬秋葵」

◆段玉瑩-雞蛋孃◆

7

蜂蜜蕃茄燕麥手工餅乾

酸柳丁

8 雞絲涼麵

山楓

9 林大.咖啡
10

水果 (水彩畫)

莫莉﹝忘川﹞

11

蕃茄豆腐雞肉餅

和煦秋陽

12

奇異果泡菜炒肉絲

Justin&mum

13

樹蕃茄

Justin&mum

14

老爹的英式Brunch 

❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ 
 

15

什錦炒飯/懶人炒飯

奈米  

 

 


邀請覺得有意思的格友一齊來上菜。

  • 不論是飯麵料理、果汁冰品,凡可下肚的都算。
  • 在家自做的,或在外吃到的,有照片有真相,介紹其特點即可。
  • 被點到名願意上菜的,或是覺得好玩共襄盛舉的都歡迎。
  • 請在回應中上傳一張照片,並註明介紹這{菜}特色的網址即可。


緣起:UDN辦桌大雜燴 BY 牛仔三號


 

   

 

 


 

 

感謝大家....愈來愈豐盛了....^^ROES餓餓

 

 

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wooden675&aid=6681488
 引用者清單(2)  
2012/08/05 13:52 【段玉瑩(雞蛋孃)的憶享天空】 雞廚料理之「素在好健康-五味醬秋葵」》聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶
2012/08/04 19:12 【【戀月手記】】 ◤雙色麵。紅配綠

 回應文章 頁/共 5 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

JamieChao
等級:8
留言加入好友
喔一系!
2012/08/18 21:40
哈哈,每個看起來都很好吃,喜歡海產的我,比較鐘意你的透抽鑲飯~
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-18 23:26 回覆:
我最近偶而還是會做來吃
因為我也很愛吃海鮮
魚比肉美味....^^

奈米
等級:8
留言加入好友
UDN辦桌嘍
2012/08/17 10:12

辦桌的菜 不太會做
端上一盤 什錦炒飯/懶人炒飯
野人獻曝囉 不好意思啊

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-18 21:13 回覆:
謝謝奈米 百忙之中還來上菜
這炒飯其實是最討好的
擺在那裡都適合

Hee55
等級:8
留言加入好友
老爹的英式Brunch
2012/08/15 20:03
http://blog.udn.com/lovesidney/6707096 老爹的英式Brunch本文有影音
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-16 00:13 回覆:
謝謝.....提示^^

Hee55
等級:8
留言加入好友
等到這一餐....
2012/08/15 19:58
英倫早午餐的大排場


老爹的英式Brunch - ♛ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ 's Existence ♡ - udn部落格

blog.udn.com

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-16 00:13 回覆:

前些天正在想缺個烤蛋糕之類的....
這烤布丁看起來好好吃...^^

感恩^^


酸柳丁
等級:8
留言加入好友
來湊熱鬧囉....
2012/08/07 00:30

木頭~我端來一盤剛出爐的手工餅乾來湊熱鬧囉....

蜂蜜蕃茄燕麥手工餅乾http://blog.udn.com/suanliuding/6695148

木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-07 09:18 回覆:

丁丁的餅乾色香味具全....太完美了

謝謝熱心參與...^^


◆段玉瑩◆
等級:8
留言加入好友
炎炎夏日的開胃小菜"素五味醬拌秋葵"
2012/08/05 13:52

 

木頭|UDN辦桌嘍|- 來道小菜

 雞廚料理之「素在好健康-五味醬秋葵」


木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-05 19:36 回覆:

感謝....感謝

太美味可口了



等級:7
留言加入好友
2012/08/04 19:35
忍不住垂涎三尺
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-06 03:36 回覆:

好友前來

請慢慢享用....^^


Hee55
等級:8
留言加入好友
來了來了...上,麵啦!
2012/08/04 19:22

◤雙色麵紅配

http://blog.udn.com/hee55/6689026

寫好了,更餓....


只是隨性而寫~
讀過了忘記最好
如果有些文字
   會像蟲子在心頭上爬來爬去
   我想
   那就是了...
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-04 21:02 回覆:

哇....厲害
光看這照片就不得了了
先忙一下
等一下再去看這麵怎麼做的...^^


牛仔3號
等級:8
留言加入好友
跟進了
2012/08/03 23:45
http://blog.udn.com/book4joanne/6684972
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-04 04:18 回覆:

哈哈...妳比較厲害...
等著吃好料的...^^

 


譚梅
等級:8
留言加入好友
透抽?
2012/08/03 21:10

小管?晕,从来都没有听过,原来是章鱼?

南北不一样,很少有机会吃这些,也没吃过新鲜的,都是水发的。

味道一定与新鲜的差很多。


疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。
木頭...發呆ing(wooden675) 於 2012-08-03 22:20 回覆:

小管、透抽、章魚....都很相似
但其實還是有差別的

只是我也不是很了解就是了....(笑)

新鮮的與水發的口感不同....^^

頁/共 5 頁  回應文第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁