周刊王CTWANT日前除了就農委會藥物毒物試驗所109年已經過時的農藥殘留監測研究成果報告來做文章外，也如同幾個月前其他家的媒體一樣，引述程涵宇營養師的意見教消費者清洗蔬果的方法。

不過，蔬果清洗其實沒那個單純，它牽涉到一些農業化學的觀念，跟營養學或食品科學是完全不同的專業，臺大農業化學系教授顏瑞泓曾在2020年5月2日出版一本專談各類蔬果主要會殘留的農藥種類，並討論清洗方法，書名叫做【正確洗菜，擺脫農藥陰影：家庭必備！學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康】。

可是，誠如一些網友所質疑的，蔬果農藥殘留問題嚴重，為何不是嚴加管控農藥使用或宣導農藥減量，卻只是宣導消費者勤洗蔬果，我是覺得，其中一個可能的原因，是農藥使用的管控，背後也牽涉到一些農藥批發商或零售商的龐大利益，有的面對縣市政府農業單位依照【農藥管理法】加以裁罰時，會去找議員或立委來關說。

另一個可能的原因，就是臺灣農民的社會關係網絡，有些也觸及到區域立委或縣市議員，有的在被抽驗驗到農藥殘留超標之時，便立馬找議員致電或親往縣市政府農業單位關切甚或施壓，要農業單位想辦法予以免罰，像是以鄰田污染結案之類的，儘管有些農藥殘留超標的濃度、品項已經很誇張，有些農民還是會找民代來說情。

臺灣農產品農藥殘留超標的問題，不是一天兩天的事，不過臺灣主流媒體每當報導農藥殘留超標的事件，最後幾乎都只呼籲消費者勤洗蔬果，並找沒有農業化學背景的營養師、護理師或醫師等醫事人員來發表意見，我在想，可能就是怕得罪一些大咖的農藥批發商或零售商，以及一些跟多位農民交情好的議員或立委。

呼籲消費者勤洗蔬果只能治標，要想治本的話，首先當然就是針對菜攤、超市、賣場、量販店、田間、集貨場、團膳業者之工廠等場所中的生鮮農產品嚴加抽驗，並確實針對農藥殘留超標的檢體，找出源頭農民之後確實依【農藥管理法】和【農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法】相關規定查處。

其次，就是由縣市政府農業單位、鄉鎮市區農會等多多辦理安全用藥講習，請農業改良場、藥物毒物試驗所等機關的專門人員來為農民宣導安全用藥的觀念，並在質譜快篩驗出不合格之後，隨即對農民進行田間用藥輔導，這輔導的人員，最好是專門的植物醫師。

目前其實有一個觀念我覺得跟安全用藥相關，那就是病蟲害整合管理IPM，它的基本原則有3項，第一，將害物之族群維持於經濟危害水準之下，而非趕盡殺絕；第二，盡量採用非化學製劑之防治方法；第三，當藥劑之應用已無可避免時，宜慎選藥劑、將其對有益生物、人類及環境之影響降至最低。

就臺灣農民目前與農會或政府單位溝通互動的媒介看，我認為以電話或者在農家、田間、政府相關單位辦公室、會議室、視聽簡報室等場所跟農民宣導安全用藥、病蟲害整合管理IPM的觀念為佳，然而，農藥減量因為往往也涉及不同農法的採用，因此更有效的做法，是找到那些務農長年不用農藥的田區進行示範。

但臺灣農民目前農藥使用的觀念，大都仍來自農藥販賣業者，故最後也是我覺得最根本的一點，那就是要嚴加控管農藥批發商、零售商的農藥銷售行為，像是要求他們至少每月定時確實陳報銷售紀錄、開立農藥販售證明或發票單據，並對販售偽藥、劣藥、禁藥的行為嚴加裁罰。

另外，若查出農藥販賣業者傳遞違法的農藥使用觀念給農民，其實也應該要依【農藥管理法】處罰，目前在實務上，凡是防檢局公告禁止使用的農藥品項，若在農業或植物防疫單位的農藥殘留採樣抽驗中被驗出來，會再去追溯賣農藥給農民的販賣業者。

總之，比起光教消費者怎麼洗蔬果而不管源頭，造成水資源大量耗費的結果，我依舊認為充分管控農民的農藥使用，還有農藥販賣業者的農藥銷售行為，比較有意義。