小時候曾與一老婆婆為鄰，她長年獨居，只有一位老伯伯不時探望她；據說，那是她的老情人。那是一個篤信遠親不如近鄰的年代，一般情況下，住戶白天不關家門；人與人之間因此能夠守「望」相助。老婆婆行動不便，鄰居們閒來走過她家門口，會跟她閒聊幾句；遇上剛巧出門買菜，也會問問她有沒有甚麼需要。在家樓下有一中餐館，做的是街坊生意。因為離家極近，6、7歲開始我已經能夠自行在那裡買外賣飯盒。老婆婆愛吃那兒的切雞飯，並且只吃雞胸部分。每趟我跟廚子要雞胸肉飯，他們就知道我是給老婆婆送外賣。

年幼無知時想：雞腿不是更好嗎？但老婆婆告訴我她年紀大，牙齒弱，雞胸比較容易嘴嚼。此才知道，甚麼是力不從心。事隔多年，對老婆婆的印象早已模糊；事實上，在我們搬家不久後，她已經離世。此後，我並沒再買過雞胸飯！

當上煮飯婆以後，不時會把整隻雞買下來烹煮。然，對於雞胸部分，總是有點食之無味，棄子可惜的感覺。雞胸肉完全無骨，本來是挺美的；可是，它的肉質比較粗糙，味道較淡，不比雞腿嫩滑。於是，我要不拿來放湯，要不用手撕開，加入黃瓜及調味用來做前菜。加入醬汁的雞胸肉不再淡而無味，配上爽脆的鮮黃瓜，成為了女兒最愛之一！