在西方社會生活，遇上中式節日，感覺總是這麼近又那麼遠。近的是節日喚醒童年回憶，遠的亦是這些有關過節的片段。70年代的香港，娛樂並不如今的豐富，一般家庭經濟條件不足以餐餐大魚大肉，只有過時過節為酬謝神恩，菜餚才變得豐富巧究，氣氛特別好。

經過了物質豐富的8、90年代，人們開始注重心靈健康。近十年，更是有點反樸歸真，把手作視為一種生活品味。這跟討厭身邊多出來一些滿身銅嗅，只管往身上貼金的人不無關係。朋友在香港開設了烘焙學校，當中有教授月餅製作，更有替客人做月餅；於是成了她越洋學生。 事實上，香港製的月餅在外地近年很容易買得到，價錢也越來越合理。但既然有好的材料供應，做些餅應節感覺更美。

記得小時候最愛吃傳統廣東月餅裡的鹹蛋黃，長大後因健康理由而盡量減食。自家製月餅並不困難，只是步驟有點多，但好處是可以控制當中糖分和餡料。能夠讓女兒看到媽媽親手造餅的畫面，我認為是可貴的；至少這讓她知道，成品有一個製作過程。

去年做的時候餅上的圖案一達糊塗，今年朋友告訴我掃蛋汁的心得，出來的效果比去年好多了。

朋友們，預祝中秋節快樂！