上星期六,常春藤盟校年終晚會,在君悅飯店的凱悅廳舉行,
即便貓友從拿到博士算起,已畢業二十年,依舊場場邀貓兒,
連袂盛裝與會,由於次日一清早,貓兒就要參加馬拉松路跑,
對於晚宴暨餘興節目,只好向隅(僅出席餐前雞尾酒會);
在會場裡,貓友跟熟識的哥大及哈佛老友們,聊得相當開心,
而六度出席的貓兒,雖說保持低調,也被不少校友認出來呢.

文筆深湛的貓友,時而上臉書抒發感言,見解精闢立論到位,
或許是拜貓友,近期多次在臉書分享:貓兒新書資訊之賜吧,
好幾位校友(貓友的臉書朋友,超過八成都是以前同學),
都閱讀過貓兒這本:剛出版三週的新作品,也給予許多建言;
而來自香港的冼大哥,還特別稱讚:這書中談及的香港食肆,
著墨雖然不算多,但老饕餐廳都寫到了,倘若日後出增訂版,
可以考慮將入冬後,熱門的港式火窩打邊爐,列入書裡面唷.

記得上回冼大哥來台,曾經跟貓兒及貓友,在台中一起品嚐:
知名的鼎王麻辣鍋,席間,他就針對兩岸三地具特色的鍋物,
談到了不少想法,讓貓兒受益良多;而對於引入本地已久的:
港式火窩(食友總習慣稱為打邊爐),從二十年前的翰軒,
到鍋比盆大,天下第一鍋和鯉魚門,可都讓貓兒感覺頗佳哩,
而數月前,香港好友邀貓兒品嚐的不倒翁,讓貓兒印象尤深.

雖說貓兒曾經二度造訪:知名的北斗翁頂尊火鍋,然而對於:
路數接近的不倒翁中日火鍋料理,上回來港時,貓兒才首次,
和姊妹們相偕品嚐;來到不倒翁銅鑼灣分店,在廿款鍋底中,
友人選擇漫溢酒香的吟釀花蟹鍋,搭襯生劏龍躉片,花膠筒,
生猛花竹蝦,頂級雪花肥牛與精選牛脷托(牛舌)等配料,
佐以多款時蔬和丸餃,加上店員推介的即劏田雞,美國桶蠔,
滋補雞腰,爽脆肚尖,生腸&豬天梯,讓一行人嚐得極為過癮.

綜觀不倒翁的打邊爐,其鍋底選項繁多,像鮮茄粟米龍蝦鍋,
花膠雲英雞鍋,都令貓兒躍躍欲試,而豐富的涮料同樣誘人,
讓貓友屢次提議:邀約貓兒抽空出國一解饞吻;所幸近日來,
潮品集何主廚精心研製水梨銀耳(民間常謂:潤肺養生),
潮式沙茶,天然紅茄&白蔗香茅等湯頭,搭配澳洲和牛,龍蝦,
自然豬等精選食材,令饕友免赴港,依然能夠嚐到港味火窩.

來到熟悉的神旺飯店潮品集,這場港式饗宴,以腊味蘿蔔糕,
蝦仁蒸腸粉,蘿蔔絲燒餅和澎湖絲瓜捲等招牌點心,來搭襯:
貓友必點的月亮炸蝦餅來開場;稍後,貓兒喜歡的兩款蔬食:
欖菜四季豆和上湯莧菜,也隨即奉至;當日享用的暖胃鍋物,
則為美國Prime沙朗牛火窩(附上數款特選鮮菇&青蔬),
將牛肉片在水梨銀耳湯頭中,輕涮兩下即食,入口柔嫩清甜,
配上洵美的鮮醇清湯,嚐罷寒意盡去,覺得真是通體舒暢哩.

對於商務應酬頻繁的貓友,或許適宜點用:包括潮州滷水鵝,
北菇鮮鮑魚,干煎大明蝦和欖菜蒸圓鱈(附甜點水果)的:
特選火窩套餐;然而貓兒覺得三五好友小聚,單點也很不錯,
海陸主角配多元湯頭,就衍生出十六種選項;嚐罷鍋物好料,
以及主食海皇一品炒飯之後,再來盅熱騰騰的:西米焗布丁,
佐芋泥西米露享用,即便冬季冷颼颼,貓兒仍感到暖意十足.