網路城邦
RSS Feed Link 部落格聯播
海岸湖濱紅木醉﹐書刪秉筆踏青回。
咖啡貝果香繚繞﹐樹海雲天雁起飛。

文章數:216
哈比人的廚房》食譜索引
興趣嗜好烹飪烘焙 2007/10/02 09:09:28

為什麼叫哈比人的廚房呢﹖因為哈比人不喜歡出門﹐不喜歡冒險﹐最喜歡躲在家裡﹐一天要吃兩個早餐……

(滑鼠移到小圖片可以看到食譜名稱﹐點擊小圖片可以進入食譜)

甜點篇﹕

Upside-Down 鳳梨蛋糕 柳橙起司蛋糕 布朗尼起司蛋糕 胡桃派 奶油泡芙和香草布丁 麵包布丁  
柳橙瑪芬蛋糕 小紅莓南瓜蛋糕 紅蘿蔔鳳梨蛋糕 核桃香蕉麵包 蛋奶葡萄乾麵包 堅果小餅乾  
蜂蜜堅果 薑糖 小紅莓果醬(Cranberry Apple Sauce) 檸檬汁蜜蕃薯 紅豆年糕 八寶飯 more…

早餐篇﹕

美味白麵包 貝果披薩 焗烤蛋奶麵包杯 照燒雞肉三明治 核桃香蕉麵包 柳橙瑪芬蛋糕
應急Pizza Bites 鮪魚沙拉烤土司 用墨西哥麵餅做披薩 焗烤馬鈴薯 新鮮果菜汁 基本白饅頭

麵包篇﹕

辮子形葡萄乾麵包 簡易版義大利聖誕麵包 蔥油麵包 桂圓燕麥麵包 葡萄乾肉桂麵包卷 基本小餐包 新月形和蝴蝶結形
桂圓燕麥麵包 燕麥吐司麵包 燕麥長棍麵包 芝麻葡萄乾辮子麵包 原味貝果 美味白麵包
迷你烤蔥花卷

烤箱篇﹕

巴西里烤蝦 奶油蒜茸烤龍蝦 蟹肉烤蘑菇與蟹肉餅 味噌烤鮭魚 烤鱒魚 烤吳郭魚  
叉燒肉 蒜香烤豬排 橙汁烤豬排 東坡肉 八寶糯米烤火雞 照燒雞腿肉  
應急Pizza Bites 焗烤馬鈴薯 用墨西哥麵餅做披薩 美味白麵包 5分鐘烤蝦 脆皮烤雞腿 more…

米飯篇﹕

青咖哩菠菜蝦炒飯 烤豬排與洋蔥蛋炒飯 鳳梨雞丁燴飯 豆腐蝦仁燴飯 南瓜飯 芥菜飯
親子丼 鮭魚壽司飯 起司烤雞腿與香菜炒飯 馬鈴薯蕃茄炒飯 豆渣炒飯

麵食包子饅頭篇﹕

基本白饅頭 菜肉包與水煎包 迷你烤蔥花卷 煎牛肉餡餅 煎蛋餅 豆渣蔥油餅
排骨麵 麻醬涼麵 麻辣肉醬麵 叉燒蝦仁炒麵 絲瓜麵線 菜肉水餃餡

豆漿豆渣篇﹕

用果汁機榨豆漿 豆渣蛋餅 豆渣草莓瑪芬 豆渣蔥油餅 豆渣炒飯 豆渣漿果瑪芬 豆渣鬆餅

大同電鍋篇﹕

蔥薑燉大排骨肉 滷牛腱 芥菜飯 南瓜飯 蘿蔔糕 紅豆年糕

鄉味篇﹕

紹興酒炒蝦 四川泡菜 鮮魚白菜豆腐味噌砂鍋 魚香茄 東坡肉 蘇式燻魚  
開洋白菜 煎蛋餅 蘿蔔糕 紅豆年糕 芥菜飯 絲瓜麵線 more…

特殊風味篇﹕

芝麻牛蒡 綠咖哩燉高麗菜 鹽焗豬心 醃櫻桃李

沙拉篇﹕

鮭魚沙拉泡芙 馬鈴薯鮪魚沙拉 鮮魚沙拉 龍蝦沙拉

馬鈴薯篇﹕

鮮魚沙拉 馬鈴薯鮪魚沙拉 鮭魚沙拉泡芙 馬鈴薯燉肉 免油炸薯條
10分鐘快煎馬鈴薯 焗烤馬鈴薯 馬鈴薯蕃茄炒飯 馬鈴薯煎飯 香煎馬鈴薯蔬菜餅

宴會篇﹕

2010 中秋節 2008 秋天的宴會 2008 過新年 2007 聖誕節 2007 感恩節 2007 秋天的宴會

湯篇﹕

紅酒燉牛尾 蕃茄海鮮濃湯 馬鈴薯燉肉 蓮藕養生煲湯 鮮魚白菜豆腐味噌砂鍋

(本文亦貼在城市七事堆)


精選創作
早晨的奇遇
2011/07/02 05:29:31 |瀏覽 3954 回應 8 推薦 147 引用 0
住家附近有一道荒蕪的堤防,海風總是呼呼地吹。那天風勢不大,晨走時臨時決定朝海堤方向走去。快接近堤防時,遠遠看見一隻灰褐色母鴨帶領一大群毛茸茸小鴨,浩浩蕩蕩從松林小徑出來,橫過人行道走上大馬路。 母鴨帶...
俄羅斯茶餅
2011/06/15 05:14:40 |瀏覽 14812 回應 17 推薦 142 引用 0
(感謝電小二推薦此文登上2011/06/17聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶) 引用文章會掉餅乾屑的俄羅斯茶餅 每年年底的節慶季節﹐COSTCO的餅乾架上會出現一盒盒俄羅斯茶餅﹐一顆顆滾圓的小球﹐...
遇見一隻海豹
2010/11/21 05:56:31 |瀏覽 1951 回應 7 推薦 93 引用 0
居然有一隻海豹游到了紅木半島(位於舊金山海灣西岸)的一個潟湖,牠喜歡這地方,就住下來了。 好幸運!今晨我第一次看見牠。 旁觀的鄰居說:「牠已經在這裡住兩個月了,有一個婦人給牠取名Charlie,大家都...
我家處處飛蜂鳥--入選《一定會幸福:聯副50個最動人的故事》
2010/04/12 04:32:16 |瀏覽 4435 回應 13 推薦 148 引用 0
本文入選聯合副刊主編的《一定會幸福:聯副50個最動人的故事》聯合報社出版 出版日期2012/11/28 (感謝電小二推薦此文登上2010/04/21聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶) 圖/吳孟芸 ...
媽媽的潤餅捲
2010/02/06 06:44:07 |瀏覽 8819 回應 20 推薦 171 引用 0
圖╱黃怡姿 高齡八十四的媽媽體力過人,大清早就在廚房切切洗洗,在爐子前站了好幾個小時,到了傍晚燉出來兩大鍋潤餅餡…… 每到歲末,特別懷念全家人圍著吃潤餅捲的情景。好久沒吃媽媽做的潤餅捲了。 媽媽的潤餅...

最新創作
20分鐘 煎烤雞胸
2015/07/06 07:03:17 |瀏覽 17759 回應 21 推薦 219 引用 0
雞胸肉先煎再烤﹐美味又多汁。等待雞胸在烤箱裡烘烤的時間﹐廚娘我可以稍事休息﹐或者整理一下廚房﹐或者利用剛煎過雞胸的油鍋﹐快炒一盤青菜。 實在是方便快速簡易的一道菜。烤好的雞胸肉有多種用途﹕ 切丁﹐配生...
燕麥長棍麵包
2014/10/10 03:38:05 |瀏覽 5841 回應 9 推薦 173 引用 0
(感謝電小二推薦此文登上聯合新聞網首頁) 有一陣子我非常喜歡用這款麵團做各種不同形狀的麵包﹐詳見桂圓燕麥麵包和樸拙的吐司麵包。後來為了簡單化﹐常常省略食譜中列舉的乾果們。以最少樣的材料揉捏出日用的飲食...
我的貓與零雨的新詩集《田園/下午五點四十九分》
2014/07/31 15:29:05 |瀏覽 2501 回應 3 推薦 110 引用 0
2014年6月零雨的第七本詩集《田園/下午五點四十九分》出版了。 我喜歡零雨。這是我的兩張塗鴉——我的貓和她新詩集裡的詩句。其中一張很榮幸參加了7月18日至25日她在東家畫廊舉辦的新詩集發表暨手工書展...
一世相憶/咪咪的告別
2014/06/10 04:52:52 |瀏覽 3391 回應 11 推薦 119 引用 2
(感謝電小二推薦此文登上聯合新聞網首頁) 你已經離開快一年了,每當想起你臨走時依依不捨凝望我的眼神,忍不住潸然淚下。 昨夜,你走後,第一次出現在我夢裡。看到你的背影,我喊道﹕「咪咪回來了」,你卻跟我玩...
告別無名小站
2013/12/28 16:48:13 |瀏覽 2777 回應 8 推薦 130 引用 0
無名小站真的如期在12/26/2013關閉了。本以為會像MSN一樣拖一個禮拜才真正shutdown﹐想不到昨天點擊一下那個連結﹐真的沒有了﹐雖然已經很久不流連無名﹐還是有一種無以名狀的感傷﹐尤其正值一...