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| 2014/01/30 14:31:22瀏覽1113｜回應1｜推薦2 | |
 似乎也早習慣了，提早圍爐，和家人。 由於工作之故，近年來，除夕當晚才圍爐的氣氛在我家愈來愈少見了，並非不想、而是時間問題，也因為家人都沒有相隔異地，平常感情就很緊密，在除夕夜圍爐不是非要那樣不可，提早也是選項之一，今年，我們提早了兩天圍爐，而且選在平常不會去的地方用餐。  尊爵天際大飯店，「翼」日本料理。  尊爵天際是南崁近年來具有相當規模與氣派感覺的大飯店，老爸老媽在飯店附屬的這間日本料理吃過一次，覺得不錯，這回說要圍爐，老媽立刻就提議來這兒吃飯，一來是想回味之前的美食、二來是方便老弟從店裡過來。 老弟和朋友合開的「一抹綠」日式手作抹茶就在南崁，離尊爵天際不遠，老媽為了方便老弟車程和時間而挑在這裡用餐，六點半，我們終於在迷路的台茂側門會合然後走到餐廳準備開吃！  「翼」的料理採取套餐或點餐方式，由於我們對所謂的高檔日本料理沒什麼研究，直接以套餐決勝負；套餐共有三款，分別是「姬」、「滝」和「翼」，價格落在1280至2080元之間，上回爸媽吃的是「姬」套餐，兩人頗有好評，老媽笑說，今年我們就從「姬」開始吃起吧、來年如果還來這兒聚餐再升級到「滝」好了？  正常的「姬」套餐三份、另點一份素食特製的「姬」。 老弟：你到底在姬蝦米？   這間日本料理走的是創意路線，想來也是，大飯店附屬的餐廳如果不來點突破，怎麼滿足挑嘴的國際旅客？只是，我對日本懷石料理的印象依舊傳統，雖然也沒真的吃過，起碼這兒的餐點相當符合日式風格：每道就是一點點。 老爸前次來吃，起初也覺得每道料理都那麼一點點，怎麼吃得飽？後來整份套餐吃完卻也覺得剛剛好，既然是到大飯店用餐，氣氛為上。   席間，和老弟聊起新開的店舖狀況。 老弟和同學合開的「一抹綠」自從元月十九日開幕以來，營運狀況還算不俗，態度上依然戰戰兢兢，以三個年輕人首次創業來說，應該給予肯定了，當然，營業內容方面仍有不少細節陸續都在調整，期盼能端出更好的服務內容與品質給大家。 我還是覺得，老弟應該把頭髮再次染金才顯眼。（亂入）  以老媽的素食套餐來說，每道料理我看起來都蠻搶眼的，份量也很充足，她吃到最後，一整份素食握壽司已經吃不下、還打包回家呢；倒是一般版的套餐讓我持續追尋特殊的亮點，最後，無花果勝出！   原本是烤全魚料理旁點綴用的無花果，意外受到我們好評，老媽瞪大了眼睛，頻頻問說為什麼無花果明明是蔬果，怎麼她的料理裡頭沒有？跟服務生反應後，桌上即刻出現一疊無花果，服務效率很讚。  黑手：我居然吃了整條魚！（吶喊） 老弟：你可以再遜咖一點。（睥睨）    經過一道道華麗的餐點，正當我們覺得好像還不太夠的時候，牛丼上桌填補稍稍遺憾的空缺，這碗牛丼很簡單、卻也濃味，挑嘴的老弟和老爸都說OK，相當難得；老媽撇撇嘴，壽司打包帶回家，直接來碗紅豆湯漱口吧。 老爸上次來吃的料理當中，最令他印象深刻的是最後的味噌湯，我喝完這碗湯才曉得為什麼老爸說好喝，除了湯頭溫潤，裡面的魚肉也沒吝嗇，難怪得到老爸讚賞，果然高檔餐廳與平民美食的味噌湯還是不一樣。   整體而言，「翼」日本料理的創新確實值得嘗試，但真要特殊日子才會吸引我再度光臨啊。   吃完圍爐（雖然是沒圍在一起也沒有爐的圍爐XD），老弟給店裡採買些東西，然後要趕回「一抹綠」工作，老爸老媽笑說，小兒子真的長大了、不一樣了耶！  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
