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巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅‧《H1898》及其他(終篇)
2010/10/07 23:45:15瀏覽5601|回應6|推薦59

這趟食趣盎然的旅程,其實始於一家從早到晚供應簡餐的旅館餐廳。入住旅館後飢腸轆轆、見到房裡一張宣傳單:『旅館餐廳即起下午供應 tapas』,顧不得是否那種千篇一律的旅館 Café、先下樓吃些東西止飢也好。

Restaurant《H1898

下午三點,偌大漂亮餐廳《H1898》一個客人、工作人員都沒有,再看看傳單『下午一至四時提供 tapas』,沒錯啊?!等了一會兒,這才來了一位好像剛從 siesta(午睡)中醒來的服務生。選了個天窗下的陽光座,先來一杯 Sangria(也是後續無數杯之始),紅酒、橙汁、烈酒比例調得合口味,旅途之疲頓消。

天窗陽光下

Sangria Montadito 自己做

Tapas menu 上有些菜名不像西班牙小吃,倒似新派創意西餐,既來之則安之、想吃就點。等待上菜時,來了一份招待的 Tapenade、麵包;自己加、抹,大概也可叫做一品 montadito,狼吞虎嚥下肚... 橄欖味強、好吃得出乎意料。

Pesto 麵包盤

石墨色長碟上整整齊齊排著圓白生章魚片(Carpaccio de pulpo gallego),刀工不錯、賣相不凡。生食過不少新鮮可口的章魚,但這裡的醬汁尤勝各種醬油;菜單上雖寫著「馬鈴薯美乃滋」(sobre mayonesa de patatas),這蛋黃醬形體卻還沒乳化/emulsify、更近油狀,其中檸檬隱味跟章魚真配!此行第一道小吃就教人嘆服。

Carpaccio de pulpo

Pulpo Cappucino de Cep

旅途中特別想喝湯,廣東煲湯甭想、那麼來一杯牛肝蕈菇卡布其諾(Cappucino de ceps)。這湯常見,也一如各地加了松露油、香氣撲鼻;另滿滿當地特產 Idiazabal 羊奶乳酪打出的泡沫、很是圓融。

Cappucino de Cep

Brick de Vieira

酥炸脆皮鮮貝柱(Brick de vieira)的突尼西亞式酥皮(Brik/Brick)薄又脆、比春卷皮有意思,包在裡面的新鮮貝柱有日式天麩羅風,一抹醬汁竟是香茅味南瓜泥,煞費心思的美味小吃。吃到了第三道,雖然始終不像在吃下酒小菜,但樣樣好吃!

Navajas

一般 tapas bar 的竹蟶(Navajas)或是蒸煮、或是鐵板上一熱(a la plancha)再簡單調個味;H1898 則取了蟶肉、與伊比利可火腿、菜蔬捲裹著炸,還襯了毫不含糊的黑松露味馬鈴薯醬汁。前面已頗有創意,最後這道竹蟶就達滿點了。

Navajas Espresso

幾道精緻小菜放在任何標榜融合、創意(甚至星級)的餐廳也不遜色,價格雖比正式餐廳便宜些,但自然也倍於街坊 tapas bar。第一次遇上如此水準的旅館簡餐廳,雖然剛從巴黎飛抵巴塞隆納、腦中還裝著「好幾顆星」的味道,但仍驚艷不已

數不盡可口路邊味

由旅館規格的餐廳到 Boqueria 菜市場中櫛比鱗次的吧檯、各博物館附近的觀光 tapas bar,巴塞隆納飲食與「酒肴」密不可分。這裡可能雖還沒到巴斯克區 San Sebastián 那般把美食當成了信仰的地步,還是隨處可感受到人們、店家那股對飲食跡近熱情的愛好、講究與自信。

茄子

蘆筍 

Meijillones

或許是藍天白雲大海,或許是處處美景與藝術作品,讓人 relax、不挑剔?無論是特別值得一書的這幾家,還是隨機偶遇;不管是擠滿當地人的巷內小店,還是在門外努力招徠觀光客的大店... 此地家家有基本水準。

 某 montadito

沙丁 montadito 迷你 Croissanwich

旅途中,如果想著念著只是回旅館吃泡麵,還是急著多蒐集「幾顆星星」;覺得巨大碟子上比例滑稽的那一小撮、或是堆得高到搖搖欲墜的「視覺系」食物才算佳餚美饌,那麼,未必適合一趟閒散隨興的「Tapas 之旅」。

 紅椒 montadito

但對於一個走到哪兒就吃到哪兒的好奇、饞嘴旅人,天堂大概不過就像巴塞隆納這模樣了

2010‧06~09(pictures taken by author, all rights reserved,迷你系列完)


延伸閱讀
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅‧看海的午後與黃昏
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅《Ciudad Condal》() ()
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅《Quimet & Quimet》
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅(序篇)

未成年勿飲酒

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=scubagolfer&aid=4476245

 回應文章

溫哥華KK
嗯~
2012/11/14 08:22
我超想念tapas!

http://blog.sina.com.tw/daiyun

Clara - 克拉拉
等級:8
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讚,想去
2010/10/11 05:21
衝著美食,西班牙文要學習啦!!
scubagolfer(scubagolfer) 於 2010-10-12 13:28 回覆:

克拉拉加州住那麼久,(墨式)西班牙語該大致 ok 了吧?


馬丁諾
等級:8
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油亮亮
2010/10/09 11:47

如果暫跳過 S 大那文不醉人人自醉的絕妙好文,直些掃一遍這些個七彩迷人的 tapas,似乎全是油光閃閃好不動人?橄欖油還真是這些西班牙地道小吃的靈魂啊。

scubagolfer(scubagolfer) 於 2010-10-10 00:37 回覆:

橄欖油真是好東西,隨處都有十來種醃漬橄欖更是妙!以前還沒多喜歡吃,現在可不同了,看到大小深淺色每種都想嚐 ^^


金針菇圓仔花
我是金針菇圓仔花~
2010/10/09 10:23

再叫我**作家**這類菜市場名字就不跟你好了!

哈哈哈~

scubagolfer(scubagolfer) 於 2010-10-10 00:33 回覆:
 ......

金針菇圓仔花
嘿嘿~
2010/10/08 11:06

青醬麵包的青醬長得好像Tapenade,anyway 兩者加韭蔥芽都好吃^^

生章魚片和酥炸脆皮仙貝柱我也愛!

SG好會挑餐廳,就連隨便吃也一樣,都會有**我一定要去**的念頭^^

scubagolfer(scubagolfer) 於 2010-10-08 16:52 回覆:

沒錯沒錯,應是 Tapenade;一轉眼就忘了,已改、Thanks! (大作家怎不留個名啊? )


test
2010/10/08 03:40
版大好悠哉
讓人不勝羨慕~
scubagolfer(scubagolfer) 於 2010-10-08 12:08 回覆:
相信我,當地人比咱悠哉十倍(然後看起來也快樂十倍)