這次沒跟著 Bourdain 的腳步。旅館安排了機場接送，西裝畢挺的中年駕駛英文沒問題、法語更流利；有問必答、沒問也講，從城市歷史、景氣狀況、反對鬥牛(加泰羅尼亞後來果然廢止鬥牛)、小心扒手一路聊到吃。講起 Tapas，他的語調轉為興奮、更開始一路東指西指：『這幾家不要去、我都去那家 (一面自做主張把車繞過去看看)、想要有位子就幾點鐘去...』

高檔啤酒屋《Ciudad Condal》

既然打定主意隨興吃喝，某日便踱去其再三推薦的《Ciudad Condal》(巴塞隆納的昔日稱呼、加泰羅尼亞語則是 Ciutat Comtal)瞧瞧。不知是地點好、還是真有這麼受歡迎，這家不小的 Cerveceria(啤酒屋)沒到尖峰時段已擠得滿滿。

跟 Quimet & Quimet 比起來，真是富麗堂皇。室內外都有桌椅座位，但最搶手的位子還是長長的吧台前，剛到的客人虎視眈眈、坐到高腳凳的客人慢條斯理捨不得走(後來才知道桌椅座是由菜單點菜，少了些選擇、也少了些 Tapas bar 熱鬧氣氛)。運氣好，坐到近酒吧高腳桌椅；雖仍得向服務生點菜，但離吧台不遠、指指點點也方便。

玻璃櫃上、櫃裡五花八門的先不說，即使菜單上常備的 Tapas 也有二十種之多、倍於一般小 Tapas bar。逛得餓了、跳過小吃，忍不住直接先來一杯好喝的 Lager 啤酒、一盤 Jabugo 產的伊比利可火腿(Jamon Iberico)，再配一份最 local 的番茄味麵包(Pan Tomate)填肚子。

到底是產地國，三百多台幣一盤火腿切片，份量多、水準高；油脂最豐的腿肚(maza)部位與偏乾、脆的麵包正搭，這樣已經算得上一頓美味簡餐了。

煎烤焗炸皆下酒妙品

既入寶山，豈能止於一盤火腿？見到櫃內一大盆賣相可愛的小鰕虎魚，忙西英夾雜、比手畫腳點一份，吧台師傅夾了些小魚往後面廚房送，不一會兒就端出一碟香噴噴的炸小魚(Llengueta)，鹹鹹酥酥、下酒正好。

炸小魚好吃，於是依樣朝著圓滾滾的花枝一指，師傅建議以西班牙菜常用的 'A la plancha' 鐵板燒烤(或煎)法，當然隨俗。材料好、烤得香，可是厚實的烤花枝(Sepionas plancha)吃下去真飽肚子。

不知不覺地對著海鮮類一直點，新鮮竹蟶(Navajas)依然是在鐵板上焗到熟， 但與花枝調味當然不同，跟罐頭比更是各有千秋。多汁好吃，但還是比較喜歡口味重些的粵菜蒜茸蒸法。

炸小卷(Chipiron Andaluza)是裹了麵粉、鷹嘴豆粉再油炸的傳統安達露西亞吃法，薄薄一層麵衣、跟其他地方的炸海鮮(如天麩羅等)頗不同。一口一隻香酥小卷、再喝一大口啤酒，甚好；有趣的是上一道聯想起粵菜、吃這一道時又想起台菜的炸魚卵。

不覺已九點多，沒打算隨當地人作息時間再吃一頓晚餐(通常十時許開始)，乾脆點一份具代表性的馬鈴薯蛋餅(Tortilla Patatas)吃個飽；一向對薯芋類興趣不大，這一嚐卻好吃得緊，不但沒粉糜口感、簡直可稱香滑。

也吃了一整晚的葷菜，便來一盤烤鮑魚菇(Girgolas plancha)。只是烤一烤、撒上粗鹽，卻真不錯，但敢情連菇類也是下酒(賣酒？)為先，鹹了些。

忽然想起所點的菜餚大多由廚房出菜、幾乎沒點甚麼現成的 Tapas，雖已吃不下了，順著吧台走一圈，還是叫來一份放在麵包上的蟹肉沙拉(Montadito Cangrejo)。高檔店、上面還放了半隻蝦，精緻好吃的 tapa。

當地統計，客人來到 Tapas bar 這類店平均吃 3~4 樣小吃。環境舒適、氣氛熱鬧，果然吃得更多，且前面五、六種的份量可不是 Tapas、至少要算 Media ración(中量)了。但是，想嚐的小吃竟還有那麼多... 於是打定主意在離開巴塞隆納前一定要再來 Ciudad Condal 一次！

(下篇續)

2010‧06~09(pictures taken by author, all rights reserved)

延伸閱讀
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅《Quimet & Quimet》
巴塞隆納 - Tapas 奇妙之旅(序篇)
巴塞隆納 - 豈能不嗜《Jamonisimo》火腿

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