好萊塢巨星金剛狼—休·傑克曼，日前來台宣傳新片「羅根」，展現親民的一面，還到饒河街夜市品嚐著名的台灣小吃—臭豆腐，吃之前還特意聞了聞味道。

台灣美食小吃馳名中外，許多大明星來到台灣，多半不會錯過品嚐。在台灣諸多美食小吃中，臭豆腐擁有不少愛好者，卻常讓老外掩鼻而過，像休·傑克曼這樣有勇氣嚐試的「逐臭之夫」，還真不多見。

我的臭豆腐印象來自兒時，一位四川伯伯開著小貨車，不定時到家鄉村落賣臭豆腐，聽到叫賣聲，父親總會買一份讓我們兄妹解饞。如今父親不在了，每回看到臭豆腐小攤，總會憶起那段一起品嚐臭豆腐滋味的時光。

臭豆腐最大的特色的是，聞起來其臭無比，但對愛好這一味的饕客來說，吃起來卻是齒頰留香。台灣幾乎每一個城市或夜市小吃，都能找到臭豆腐。

難聞卻美味的臭豆腐，其來源有二種說法：一說源於朱元璋，自小家貧的他餓得難受，就撿過期豆腐油煎食用，結果滋味鮮美令人難忘，後來為慶祝打勝仗，他命官兵吃臭豆腐慶祝；另一說與明代學者何日華有關，他喜愛在夏秋之際以鹽使豆腐變色生毛，並在擦洗後以沸油煎炸，便成了今天的臭豆腐。

以熱氣球活動受歡迎的台東，一樣有教人食指大動的臭豆腐，台東市正氣路的林家臭豆腐，表皮酥脆，味道重，並以泡菜和九層塔提味，是當地排隊小吃。但最受在地人喜愛的，卻是隱身在關山傳統市場裡的臭豆腐老店。

經營十餘年的關山市場臭豆腐，炸得皮酥內嫩，臭味並不特別強烈，搭配泡菜和香菜便端上桌，就是這簡單的口味，每到連續假期，總是吸引大批民眾排隊嚐鮮。它會如此受歡迎，或許與營業時間不定，得碰運氣才能嚐到有關。

關山臭豆腐老店，地點在台東縣關山鎮信義路傳統市場內(天后宮邊)，因坐位少，假日排隊人多，在上午到中午時間前往，較有機會品嚐到。