生活與做美食有相通之處，都需要我們用純樸的心去感受，保留自己的生活與空間和興趣，自己下個厨享受烹飪的愉悅，美味無定式，日來蔬菜因雨市場短缺且價格瀑漲，打開冰箱還有一點蝦仁，再去超商買盒豆腐，做了這道美味的蝦仁滑豆腐和網友們分享。

當蝦仁遇上上滑嫩的豆腐，爽脆和滑嫩在唇齒間來回遊動，是最家常的味道，蝦仁和豆腐搭配在一起，既有蝦的鮮，又有豆腐的香，兩者結合，一道美味快手菜，美味擋不住的啦～

食材：豆腐一盒、鮮蝦仁、黃瓜、蔥花、醬油、太白粉、鹽、糖、味島香鬆（或熟芝麻）。

一、將鮮蝦仁清洗乾淨，去除蝦線後，然後切小塊備用。

二、 將小蔥切碎、黃瓜茄丁備用。

三、 將豆腐切成小塊永入鹽水中泡數分鐘，再用熱水川燙約二分鐘  然後取出瀝幹水分備用。

四、碗中加入適量鮮醬油、太白粉、鹽、糖，調成料汁備用。

五、鍋中加入適量的橄欖油燒熱，然後將小蔥倒入鍋中爆香。

六、 然後將切好的蝦仁倒入鍋中翻炒至蝦仁變色。

七、 再將小黃瓜丁倒入鍋中，翻炒至黃瓜斷生。

八、 然後將調好的料汁倒入鍋中，燒至湯汁濃稠即可關火。

九、將炒好的蝦仁澆到豆腐上，最後撒上味島香鬆（或熟芝麻）即可。

一道美味的蝦仁滑豆腐就可上桌啦！喜歡的網友不妨試一試唄～

這道蝦仁滑豆腐沒有什麼最明確的菜名，

但絕對美味健康， 最主要的是簡單容易上手，

當用筷子把它晃晃悠悠的挾起來，沒有很高的熱量，

讓你吃一口就會愛上它， 美味擋不住的啦，喜歡的網友可以在家試一試唄！