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豆腐滑、蝦仁鮮,美味擋不住的蝦仁滑豆腐
2020/05/11 11:52:14瀏覽1500|回應0|推薦70

生活與做美食有相通之處,都需要我們用純樸的心去感受,保留自己的生活與空間和興趣,自己下個厨享受烹飪的愉悅,美味無定式,日來蔬菜因雨市場短缺且價格瀑漲,打開冰箱還有一點蝦仁,再去超商買盒豆腐,做了這道美味的蝦仁滑豆腐和網友們分享。

當蝦仁遇上上滑嫩的豆腐,爽脆和滑嫩在唇齒間來回遊動,是最家常的味道,蝦仁和豆腐搭配在一起,既有蝦的鮮,又有豆腐的香,兩者結合,一道美味快手菜,美味擋不住的啦~

食材:豆腐一盒、鮮蝦仁、黃瓜、蔥花、醬油、太白粉、鹽、糖、味島香鬆(或熟芝麻)。

一、將鮮蝦仁清洗乾淨,去除蝦線後,然後切小塊備用。

二、 將小蔥切碎、黃瓜茄丁備用。

三、 將豆腐切成小塊永入鹽水中泡數分鐘,再用熱水川燙約分鐘  然後取出瀝幹水分備用。

四、碗中加入適量鮮醬油、太白粉、鹽、糖,調成料汁備用。

五、鍋中加入適量的橄欖油燒熱,然後將小蔥倒入鍋中爆香。

六、 然後將切好的蝦仁倒入鍋中翻炒至蝦仁變色。

七、 再將小黃瓜丁倒入鍋中,翻炒至黃瓜斷生。

八、 然後將調好的料汁倒入鍋中,燒至湯汁濃稠即可關火。

九、將炒好的蝦仁澆到豆腐上,最後撒上味島香鬆(或熟芝麻)即可。

一道美味的蝦仁滑豆腐就可上桌啦!喜歡的網友不妨試一試唄~

這道蝦仁滑豆腐沒有什麼最明確的菜名,

但絕對美味健康, 最主要的是簡單容易上手,

當用筷子把它晃晃悠悠的挾起來,沒有很高的熱量,

讓你吃一口就會愛上它, 美味擋不住的啦,喜歡的網友可以在家試一試唄!

( 休閒生活旅人手札 )
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