這家小小的餐廳年紀還蠻輕的，2014年10月底才開門的。它是Bar Agricole的二廚Sara Hauman出來自立門戶，獨當一面開的餐廳。餐廳很小，只有25個座位，其中的10個還是吧台的座位。不過餐廳雖小，幕後的推手個個來頭不小。除了Sara Hauman之外，老闆之一的Kristopher Esqueda在舊金山的餐飲界舉足若輕，米其林三星的餐廳Saison, 一星的Sons & Daughters背後都有他的身影在。

這家開門之後的評價也不差。舊金山紀事報的食評Michael Bauer來吃過之後給它的評論也不錯。不過舊金山的好餐廳多如牛毛，菜作得在水準之上的餐廳到處都是。這家比較具有指標性作用的地方倒不在它菜作的好不好，而在於它的地點。它很勇敢地就開在舊金山的Tenderloin區。

舊金山在美國所有的大城市中其實已經算是很安全的一個城市了，近年來受科技新貴節節逼進的結果，各區的房價和租金節節上揚，不管市政府再怎麼出手干預，各區gentrification的壓力依舊很大，擋也擋不住。不過在所有的區當中，一直變化不大的倒就是這個Tenderloin區。這個區的居民結構複雜，遊民和嗑藥問題一向很嚴重，在舊金山市區裡的各個區當中，這一帶一向也是犯罪率最高的一區。

不過自由經濟開放市場的優點是它隨時都會自我調整，不用人為干預。當其它好區的租金達到天價，餐廳的市場到了一個飽和的狀態之後，新手廚師和餐廳也不得不尋找新的可能性，於是像是Huxley這樣的新餐廳也不得不在Tenderloin區來找尋房租比較低的新地點。舊金山的好處是這座城不大，各區間的界線相當模糊，你的餐廳只要作得好，不管在那一區，食客還是會找上門來的。

這家平日只作晚餐時段，星期日賣早午餐。今天朋友約吃早午餐，大家都没吃過這家，就先來試試它們的早午餐，看看這家小小的餐廳有什麼能耐，能挑著25張板凳深入虎穴，把食客都請到Tenderloin來吃它們的菜。

餐廳外觀。

裡面長這個樣子，真的是很小。

菜單。

來看看今天吃的吧。這家的菜份量都不大，今天在座的又都是熟朋友，所以大家叫了一堆來分食。

吃早午餐配咖啡是一定要的啦。

Pimms Cup。我偏偏就要配酒，要不然你要怎麼樣。它們的調酒說實話不行，酒精的下手太輕了，喝起來不痛不癢，就像在喝薑汁汽水，喝起來很不過癮。

French Toast，Seascape Strawberries：法國土司加草莓。

Almond-Chocolate Butter Banana Toast，Bee Pollen。土司上加了杏仁巧克力醬和香蕉，花粉。

Avocado Seasame，Sea Urchin，Seaweed：這是鹹的土司。酪梨上面是芝麻，下面是海膽和海菜。

Banana Bread，Whipped Butter，Hazelnut，Medjool Dates：香蕉麵包加榛果和棗乾。

Spanish Omelette with Chorizo, Aioli：菠菜香腸蛋包。說是蛋包，其實還比較像整個去烘完切片的。這個分量超小，一桌要叫兩份才能每個人都吃到。

Wake and Bake Pot Pie，Chicken，Fava Beans，Black Pepper Crust，Fried Egg：雞肉派，這個上面覆的派皮裡加了黑胡椒。這家的菜說實話不便宜，這份要價$22就連在舊金山這個物價超貴的地方也算是很敢的了。

說實話，對這家的早午餐没有覺得太驚豔。它們早午餐菜單上麵包類的菜色比例實在是太高了，搞得叫了一輪下來好像都在吃麵包。它們的晚餐菜色應該會比較厲害，下次有機會再來試試它們的晚餐。而且我覺得你開在這一區的房租壓力比較低，菜的價格實在是可以訂得更親民一點。在舊金山這個高物價的地方，各家餐廳比食材，比技藝，也比菜的巧思。以這家菜的分量，食材，和創意來說，我是覺得單價都定得有點偏高。

＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：846 Geary St, San Francisco, CA 94109

網址：http://huxleysf.com/

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