朋友推薦新豐。

　　新豐？從來沒到過。就在新竹？從省道一路開往目的地，進入了新豐鄉，才發現這個小鎮，蘊含了龐大的牛肉麵能量。一家家店面精緻的牛肉麵店，通通擠在這個不太像有那麼多客戶的小鎮裡。

　　一路上大大小小的牛肉麵店幾乎就有六、七家，只是驚奇一。來到老兄牛肉麵，已經是過了中午，店裡仍然客滿著，又是驚奇。

　　看到牛小排麵，忍不住一定要來一碗。三大塊的牛小排，這樣一碗只賣１００元，難道能不驚奇？絕妙的是，從來沒有過的湯頭，這個湯，居然有柴魚味！滷香型的紅燒湯頭，透著濃郁的柴魚香，奇妙的體驗，卻並不突兀，意外的巧妙融合著。可惜湯頭實在太鮮甜，很難不去聯想到烹大師。如果是用天然柴魚來調理，應該不太可能會這麼鮮。瑕不掩瑜，就算是使用調味粉，也實在讓我非常佩服老闆如此的創意，牛小排的肥腴軟嫩，就著這樣的湯頭，真是令人讚嘆。

　　牛肉疙瘩，湯頭一樣。但是牛腱滷得有些柴了，疙瘩也比較厚。喜愛麵香的人，應該很對胃口。

　　滷豆腐，是很多人推薦，相較於台北米粉湯的豆腐，就不覺得有甚麼特殊。其實也不軟嫩，滷得也不入味。

　　桌上擺著山東醋，加到湯裡，剛好消了過鮮過甜的膩口，十分巧妙。有點像是中部的五印醋，這個山東醋，還是第一次見到。

　　整體而言，實在是值得專程去一趟的麵店，你會發現，原來牛肉麵，實在遠超過你能想像的寬廣！