旅行，其實不需要藉口。

　　那天也只是因為手疼，興起了泡湯的念頭，車子開了就走。路上也沒想去哪兒泡，上了快速道路，想起久違的谷關，就往谷關開。

　　肚子餓了，想起牛肉麵。這才想到，都過了和平，那兒找牛肉麵去？沒想到才一轉念，竟然真的在路邊看到山東開心小館的小小指示牌。幾年沒去過谷關，連路都變了樣，還真是沒想到在過了天冷之後，接近谷關的巷子裡，可以吃到熱呼呼的牛肉麵。

　　隨著指示牌，進了巷子，實在很難有牛肉麵館的聯想。門前一口乾枯的大水池，怎麼會賣牛肉麵？進了門，更加不可思議，這活脫是個歌唱俱樂部，沙發座椅，燈光舞台，音響電視，一應俱全。正想轉身離開，老闆娘鑽了出來：「沒錯，這是山東餃子館！」

　　依著菜單，老闆娘滔滔不絕地推薦了幾道菜，一直到我連聲拒絕才停。終於，還是點了太多，撐都撐不下。

　　這是老闆娘極力推薦的慈禧麵糊。口感是廣東粥，糊成不見米粒的濃稠，偶爾有幾顆像是米粒的「那是迷你麵疙瘩。」老闆娘說。依稀可以辨認的小銀魚、絞肉，加上濃濃的薑香，說不上的熟悉又模糊。

　　在算是風景區的地方，這樣的牛肉麵，只賣９０元，不能挑剔了。彈牙爽口的麵條，有濃郁的麵香。

　　手擀的餃子皮，有山東的粗獷，紮實厚重的餃子皮，幾乎占據了餃子的一半以上分量，特別愛吃麵食的人，我想會讚賞這種豪邁。加上多種蔬菜汁打成的餃子皮，外觀就很討喜。

　　同樣紮實的蔥油餅，有別於宜蘭那種皮薄蔥多的印象。倒像是兒時滿街的「麥煎粿」裡頭放了香蔥，這道我喜歡。鹹鹹的厚厚的餅皮，有綿密又紮實的口感，外酥內綿，蔥雖不多，香氣很足。

　　滷味拼盤是讓我很詫異的，看起來生意並不熱絡的店，怎麼保存這樣的滷味？牛腱滷得入味而不爛，豆干還留著豆香，搭上店家自製辣度十足的辣椒醬，十分開胃。酸菜有點過鹹，不然倒是有獨到的香氣，真的沒嚐過。

　　記憶中的谷關，已經模糊。以前一整條街的山產，多半歇業了。

　　那天去泡的溫泉，乏善可陳，設備老舊，不會引起再訪的欲望。記得那是最後一次去谷關時才新建的飯店，價格相較於老一輩的溫泉飯店來，貴了許多，卻連設備都令人意外的寒酸老舊。

　　而山居的這家開心小館，是這趟心血來潮的微旅行裡，最驚喜的部份。讓我在回程時，不免一再回頭，開心了起來。