春秋戰國時期，鳳凰為五溪苗蠻之地，鳳凰屬楚國疆域

 古街是一條縱向隨勢成線、橫向交錯鋪砌的青石板路，自古以來便是熱鬧的集市

 對這個始建於清康熙四十三年（1704年），歷經300多年的風雨滄桑，古貌猶存的老城言，景點只是陪襯

 薑糖是鳳凰特產，手工精製而成，至今已有一百多年的歷史

 鳳凰古城分為新舊兩個城區，以回龍閣古街為中軸，連接無數小巷，溝通全城

相傳天方國（古印度）神鳥菲尼克斯滿五百歲後，集香木自焚；復從死灰中復生，不再死，此鳥即中國百鳥之王鳳凰也。在鳳凰西南，有一山酷似展翅而飛的鳳凰，古城因此而得名。古城位於湖南省湘西自治州西南邊，縣治總面積1700多平方公里，人口44萬，是一個以苗族、土家族為主少數民族聚集縣。

沈從文先生《邊城》一書中，有這樣一段描述鳳凰：若從一百年前某種較舊一點的地圖上尋找，當可有黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發現一個名為「鎮竿」的小點，那裏同別的小點一樣，事實上應當有一個城市，在那城市裏，安頓下三五千人口……，這就是濛有一層神秘面紗的古城鳳凰。

地因人傳，人傑而地靈。文學巨匠沈從文一曲《邊城》，將他魂牽夢繫的故土描繪得如詩如畫，如夢如歌，盪氣迴腸，也將這座靜默深沉的小城推向了全世界。因為沈從文是鳳凰人，所以很多人都以為邊城就是湖南鳳凰，其實不然。看《邊城》的第一句：由四川過湖南去，靠東有一條官路，這官路將近湘西邊境，到了一個地方名叫茶峒的小山城時便有一溪······。

很明顯，沈從文所寫的《邊城》名叫茶峒。翻看湘西的地圖就會發現，整個鳳凰縣境內並沒有茶峒這個地方。當把視線轉移到鳳凰縣北部的花垣縣，在湖南、四川轄市霧都（也就是現在的重慶）、貴州的交界處，就會發現《邊城》在此。也就是說，《邊城》的原型是湖南省花垣縣的茶峒鎮，不過2008年這個鎮已經改名為邊城鎮，在之前出版的地圖上仍標為茶峒。

至於我現在到的鳳凰古城，在行政區域上屬於鳳凰縣。明始設五寨長官司，清置鳳凰廳，以境內的鳳凰山而得名。1913年改為鳳凰縣。2001年成為中國第101座歷史文化名城。春秋戰國時期，鳳凰為五溪苗蠻之地，鳳凰屬楚國疆域。秦一統天下，分天下為36郡，鳳凰當時屬黔中郡。漢高祖五年，更黔中郡為武陵郡。所以鳳凰在西漢、東漢、三國、西晉、南北朝時期，鳳凰一直屬武陵郡。

直到隋朝一統江山，鳳凰當時屬辰溪縣，隸屬沅陵郡地。其後歷朝，鳳凰分屬麻陽縣、渭陽縣、招諭縣。宋神宗熙寧八年，廢招諭縣，複置麻陽縣，渭陽又劃歸麻陽縣。元朝設五寨司，這是土司政權時期，由本縣少數民族的統治人物執政，五寨司設在今鳳凰縣城。明及清朝初期承元制，設五寨長官司和竿子坪長官司。清康熙四十三年，苗人向化，裁去土司，在鳳凰山的原鳳凰營地設置通判。民國改建為鳳凰縣。1949 年後，改屬湘西土家族苗族自治州直至如今。

吃是人生大事，該是用早餐的時候了。在老街閒逛很快肚子就有餓的感覺，在虹橋頭我很自然的鑽入街邊一家麵攤，點了一碗餛飩，再來一支油條，味道不錯，不過我看很多朋友應該會覺得不夠乾淨或健康而不習慣，因為油是豬油，炸油條的自然是回鍋老油啊！此外，來到湖南飲食，辣椒自是不可免，原本以為自己能吃辣的，還蒐集了在鳳凰該在哪吃、吃些什麼的資訊，偏偏在大排檔所吃的第一餐，之前還讓店家隨意放辣，結果就讓自己辣到不行完全投降。

難怪大陸俗諺有這麼一句「湖北妹子不怕辣，湖南妹子辣不怕」！其實還應該加句怕不辣啊！例如鳳凰一帶的居民都非常喜歡食用涼粉，不僅它味美消暑，還因它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》：綠豆涼粉有清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱藥及酒食諸毒。鳳凰涼粉和川陝一帶的涼粉有很大不同，它和果凍類似，一般是用小碗裝著，盛到碗裏後再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋，甜甜的，酸酸的，又涼又滑，帶點清香；還有加上紅紅辣油的，讓人直伸舌頭。

苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜，首先倒適量冷水入鍋，再將事先用石碓沖細的黃豆粉倒入並拿筷子攪勻，文火煮開後即倒入青菜，稍加攪拌後，加少許酸湯，文火煮至湯水變清，即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料，燜蓋一陣，便可食用。菜豆腐有細嫩、鮮軟，香濃的特色，加之成本低廉，是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一，當然對外地人言，也是辣到不行。

過去，因為貧困，鹽少，酸菜基本上是鳳凰城鄉的主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面，而苗家酸湯、醃蘿蔔等因為製作簡單，受到了鳳凰人的愛戴。鳳凰無論男女老幼，文人農民，都喜歡只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等佐料，煮開就可食用的酸湯。或者蘸著鮮紅的辣子汁吃醃蘿蔔片、酸蘿蔔梗。這種味道酸中有辣，甜中帶香，只能品嘗，難以言傳。

另外鳳凰最有名的就是薑糖，薑糖的製作過程很有特色，把薑加入糖中煮沸透過拉扯、冷卻裁切，便成一塊塊硬硬的糖果，辣辣甜甜的好吃。薑糖是鳳凰特產，手工精製而成，至今已有一百多年的歷史，是鳳凰傳統的休閒食品。主要配料有：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等，集香、脆、甜、辣為一體，回味無窮。在看到製作的過程，讓我想到九份的薑糖，同樣的山城，同樣的復古小鎮，同樣淹沒在歷史塵煙中的吃食，竟是如此的相似。

一個早上的閒逛，包含古城的東門及北門古城樓，我沒進任何景點參觀，其實對這個始建於清康熙四十三年（1704年），歷經300多年的風雨滄桑，古貌猶存的老城言，景點只是陪襯，如朝陽宮、楊家祠堂、沈從文故居、熊希齡故居、天王廟、大成殿、萬壽宮等建築，無非是一些過往的大宅深院。在大動亂的時代之後，為觀光業而重新打造，對千里之外百年之後的過客言，實在無關緊要。

鳳凰古城分為新舊兩個城區，以回龍閣古街為中軸，連接無數小巷，溝通全城。回龍閣古街是一條縱向隨勢成線、橫向交錯鋪砌的青石板路，自古以來便是熱鬧的集市，如今更加生機勃勃。紅色砂岩砌成的城牆佇立在岸邊，既有軍事防禦作用，又有城市防洪功能，是古城一道堅固的屏障。南華山襯著古老的城樓，城樓鏽跡斑斑的鐵門，還看得出當年威武的模樣。

東門城樓緊靠沱江，原名升恒門，城門下部由紫紅砂岩砌成，上部城樓則用古磚砌築。城門呈半圓拱，兩扇城門都用鐵皮包裹，用圓頭鐵釘密釘，牢實堅固。城牆修築全部用紅砂條石，精工細鑽，規格一致，城牆厚近一公尺，下部內外兩側用條石加石灰漿砌成，中間填以碎石粘土，層層夯實；頂部的中間填充物改為石灰、鵝卵石、黃土拌成的三合土，厚約0.33公尺，上面鋪以紅砂塊石。城樓高11公尺，大門上方有槍眼8孔。歇山屋頂，覆以腰簷，飛簷翹角，精美壯觀。

北城城樓本名碧輝門，門下寬寬的河面上橫著一條窄窄的木橋，以石為墩，兩人對面都要側身而過，這裏曾是當年出城的唯一通道。而虹橋，原名臥虹橋，已為鳳凰古城的標誌性建築之一。我喜歡的是在老城隨著當地人及外來遊客肆意閒逛，老城依山傍水，清淺的沱江穿城而過，城內青石板街道，跨越沱江的虹橋，江邊木結構吊腳樓；頭纏布頭巾，戴耳環、項圈、手鐲等飾物的苗族婦女…。

我喜歡的是一種氛圍，喜歡古街兩邊建築物的飛簷斗拱，店鋪中陳設著琳琅滿目的民族工藝品，濃濃的古意古韻，透出古街深厚的民族文化底蘊。那種不為什麼而很忙碌的感覺，給了自己交代，也給了老城及這裡的人們一個交代。

 紅色砂岩砌成的城牆佇立在岸邊，既有軍事防禦作用，又有城市防洪功能

 古老城樓鏽跡斑斑的城宇，還看得出當年威武的模樣

 碧輝門下寬寬的河面上橫著一條窄窄的木橋，以石為墩，這裏曾是當年出城的唯一通道

 老城依山傍水，清淺的沱江穿城而過，江邊木結構吊腳樓

喜歡古城濃濃的古意古韻，透出古街深厚的民族文化底蘊

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