一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念，到了現代出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精種類各式各樣，加上近來滴雞精也加入戰局，

妳曉得雞精和滴雞精的差別嗎？花了很多金錢採購，真的對身體有功效嗎？

本篇將解說對於雞精的消息推薦給大家！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大約有8g的蛋白質，但去皮的雞胸肉每一百g有22g的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐足。但憑著高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的，且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補充品項，對於咀嚼困難和食慾不振或是短缺營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或是壓力大，喝雞精也能夠提高體力，但雞精畢竟是營養補充，只能夠治標，不能夠治本。

天天都需要喝雞精嗎？

依據天天的飲食營養來判斷，倘若平時營養均衡的話，不必需飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病者

蛋白質和鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質和較高的鉀含量，所以不推薦腎臟病者者飲用。

痛風病者

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病者

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質和胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，可能使病症惡化。

高血壓病者

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高且會升高血壓。推薦高血壓病者倘若要喝雞精，勢必要看營養標示中的「鈉」含量，挑選含鈉量比較低的品項。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的baby不推薦喝雞精，腎臟發育還無完全，倘若長期攝取過多的蛋白質、胺基酸和過多的鉀離子，會使得腎臟過多的負擔。

雞精推薦用法

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還能夠這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的辦法，加入料理中也很推薦吧～

●空腹飲用
●冷藏飲用
●微波爐加熱飲用
●當成料理調味

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