一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念，到了現代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。

市場上雞精種類種種，加上近日滴雞精也加入戰局，

你知道雞精和滴雞精的差距嗎？花了很多金源添購，真的對人體有功效嗎？

這篇文章將介紹關於雞精的資訊推薦給各位！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大概具備8克的蛋白質，可是去皮的雞胸肉每一百克具備22克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐富。可是透過高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的，並且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補給商品，對於咀嚼困難和食慾不振或缺少營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或壓力大，喝雞精也可提升體力，可是雞精畢竟是營養補給，只可治標，不可治本。

每一日都需要喝雞精嗎？

基於每一日的飲食營養來評斷，假如平時營養均衡的話，不必需飲用雞精來補給。還是推薦從食物中獲取營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟患者

蛋白質和鉀離子的攝取量皆須侷限，雞精含有蛋白質和較高的鉀含量，故不推薦腎臟患者者飲用。

痛風患者

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症患者

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質和胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，或許令病症惡化。

高血壓患者

由於雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高並且會提升血壓。推薦高血壓患者假如要喝雞精，務必要看營養標示中的「鈉」含量，挑選含鈉量比較低的商品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的baby不推薦喝雞精，腎臟發育還沒有完全，假如長期攝取過多的蛋白質、胺基酸和過多的鉀離子，會導致腎臟過多的負擔。

雞精推薦使用方式

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也很推薦囉！

△空腹飲用
△冷藏飲用
△微波爐加熱飲用
△當成料理調味

參考資料

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