欣逢暑假期間，貓兒熟識的許多港台友人，大都安排了海濱度假之旅，包括蜚聲全球的雙M（馬爾地夫、模里西斯），還有飛航時間較短（航班也算頻繁）的泰國普吉島、越南富國島和新加坡Sentosa，皆是親子旅遊人氣目的地；平時忙於工作的貓兒，則利用連續三日休假，來一趟大梅沙的輕旅行。以願望塔和七彩羽翼人雕塑聞名的大梅沙海濱度假區，座落在深圳鹽田，跟熱鬧的羅湖、繁華的福田均相距頗遠（福田CBD商圈至大梅沙車程逾30公里），環境遠離都會塵囂；不少香港好友臨時起意想度個假，就搭地鐵到這裡住個一兩晚，大梅沙也因此成為她們心目中，比西貢更舒適的香港後花園。

話說一早自香港出發的貓兒，從深圳羅湖口岸入境之後，便與好姊妹Joyce約至丹桂軒（位於羅湖商業城5樓），先簡單嚐幾樣傳統點心（像是鳳凰千層糕、上湯鮮竹卷、蜜味叉燒包、胡椒蒸豬肚、馬拉糕和香茜牛肉腸粉），再搭車前往期待已久的大梅沙海濱度假區（原本去年中秋節貓兒就有考慮來這裡賞月，然而那回同行的Julia卻更想造訪珠海鳳凰灣Angsana悅椿酒店）。即便香港友人提醒：大梅沙公眾海灘遊客超級多，好在此次入住的「InterContinental Shenzhen Dameisha Resort」京基洲際度假酒店擁有私人沙灘，洲際行政俱樂部的整體環境更是清幽靜謐，也讓貓兒的休閒假期格外優雅愜意。

（上圖）開業邁向三十載的丹桂軒，以傳統早茶和粵菜聞名，是港人北上至深圳用餐的必食榜常客，而走年輕化路線的丹桂軒享味（位於壹方天地）同樣很熱門，貓兒亦將另文介紹。

漫步在大梅沙海灘上，貓兒發現這裡的沙質細緻，踩在上面特別舒服，較之前作談及的峇厘島Kuta和金巴蘭海灘幾乎不遑多讓；而大小梅沙的海岸線亦相當遼闊（友人覺得漲潮浪大時，游起泳來超刺激，但貓兒認為比較適合搭遊艇出海or進行水上活動），浩瀚海景跟遠處的洲仔島相映成趣，吸引眾多網美們專程前來拍照打卡。對於住在洲際酒店的房客，可穿過Resort Lobby直接走進海中戲水，非常方便；此外，酒店附設的無邊際泳池毗連沙灘，一邊游泳還能一邊聽浪濤聲，氛圍感十足；一整個上午在海邊玩下來，貓兒充份感受到來自海洋的力量之餘，也獲得大自然滿滿的動能。

（上圖）大小梅沙度假區開發於1999年，三面均被群山包圍，唯有東南方臨海（面向Mirs Bay），長達1.8公里的沙灘以水清沙幼著稱，且與香港新界的西貢東郊野公園遙遙相望。隨著大梅沙Sheraton酒店盛大營運（2020年改由洲際IHG集團接手管理），以及海濱公園多項設施陸續開放，大梅沙也逐漸成為香港好友們的GBA度假上選；在大梅沙喜來登時期就已數度造訪的Joyce，則對館內的中菜興致不高（中餐廳由粤菜王府所經營，而非Sheraton自有品牌Yue采悅軒），雖說貓兒覺得粤菜王府（羅湖KK Mall店和福田PAFC店）的菜色ok，然而跟采悅軒相較，後者對Joyce的吸引力仍稍勝一籌。

深圳大梅沙洲際度假酒店內部設有多處高檔食肆，蔚藍閣的歐陸料理尤其出名，然而想嚐試中菜的貓兒，在同行的好姊妹Joyce建議下，便選在跟洲際相距不遠的天濤軒用膳（可惜小梅沙MGM酒店的中餐廳尚未營運）。當日我倆先在大梅沙湖濱小鎮（全名為奧特萊斯購物村）走走逛逛，接著轉往毗鄰小鎮的天濤軒品嚐創意粵饌晚餐（內容有涼拌葫蘆瓜、山藥球拼酪梨卷、鮮蝦蕃茄盅、脆皮焗乳鴿、上湯浸菜芯、腩仔千葉豆腐煲、叉燒餐包和椰汁糕），經由安靜雅緻的環境襯托，讓貓兒吃得相當飽足；每逢連續假期，天濤軒幾乎都是高朋滿座，人氣指數在大梅沙海濱度假區首屈一指。

（如圖）每回貓兒來到海濱度假，看著藍天碧海連成一線，浩瀚遼闊的景緻總是讓貓兒心曠神怡，定格於當下且成為難忘的回憶；此時若有頂級美食相襯，美景佳餚兩相歡之餘，更造就了視覺與味蕾的全方位享受。這些年內地餐旅業蓬勃發展，人氣品牌如香格里拉的香宮、洲際酒店的彩豐樓、萬豪酒店的Man Ho、希爾頓的Qing Ya（青雅中餐廳）和喜來登的采悅軒，除了選址於主要城市，也接連拓點至著名的度假勝地；許多香港美食圈友人（特別是貓兒的好姊妹Joyce）都期待大梅沙的餐飲市場能更上一層樓，畢竟基於交通時間考量，大小梅沙的位置對香港朋友確實超方便。

談到開設在全球喜來登酒店內的Yue（采悅軒中餐廳，以亞太地區為主），是兩岸三地最普及的粵菜品牌之一，據悉迄今已有37間門店；這麼些年來，貓兒曾經造訪過上海虹口、成都恒邦天府、西安賽瑞、常德武陵、青島膠州、滁州港匯（舊文請點這裡）和廣州花都Sheraton度假酒店的采悅軒，餐點多有一定水準，而首度拓點至香港的大嶼山采悅軒也沒讓本地饕友失望。采悅軒位於東涌世茂喜來登酒店2樓，用餐空間雅緻，當日品嚐的柚子鮮蝦餃、山竹牛肉球、梅菜西班牙黑毛豬叉燒腸粉、和牛生煎包、天鵝酥等時尚港點（另加上「乳豬叉燒海蜇」拼盤），較之米芝蓮推介的天寶閣亦不遑多讓。

（如圖）座落在彌敦道的香港喜來登酒店開業於1974年，酒店2樓的天寶閣是尖沙咀傳統粵菜名店，午市點心如鮑汁格蘭釀海參、脆皮牛肉石榴粿、雲南舞曲果凍皆充滿著創意，經典廣式海鮮料理亦深受商務客層青睞（昔日曾與隔海相望的中環富麗華酒店香島廳齊名，共執上世紀70年代酒店粵菜餐廳之牛耳）。采悅軒的裝潢雖說呈現中式古典風格，但整體氛圍更時尚，港點與粵饌的表現與天寶閣各擅勝場，商務套餐選擇豐富，價位則較天寶閣略低一些（以好姊妹Joyce喜愛的「采悅軒觀海套餐」為例，內容有吉品鮑、瓜子斑和焗乳鴿，定價每位HK$3328港元，另加茶資及一成服務費）。

記得來東涌喜來登尋味的當日早晨，貓兒陸續走訪了大澳漁村、銀礦灣沙灘、石壁水塘（午後安排的是大嶼山南面的塘福泳灘、長沙泳灘和貝澳泳灘），感受大嶼山知名景點的獨特風情之餘，體力消耗其實挺多的，而在夏日艷陽下，食慾也不免降低了些。初度來到東涌喜來登的采悅軒，餐牌上的幾款招牌菜（包括酸菜東星斑球、荷香瑞草蒸雞、三蔥花雕焗中蝦、鵝肝牛柳粒、松露千根繡球）都讓貓兒感到興味盎然，畢竟采悅軒主廚鍾志強師傅曾任職於利苑酒家，手藝方面無庸置疑，可惜我倆眼大卻胃口小，只好留待下次來大嶼山散遊（亦或選在喜來登Staycation）時，再至采悅軒品嚐上述美饌。

BTW～這一年多來，隨著GBA（粵港澳大灣區）的觀光產業持續增長，大嶼山餐旅市場亦日漸復甦，像是東涌世茂喜來登、迪士尼探索家和The Silveri Hong Kong（香港銀樾美憬閣精選酒店，隸屬於法國雅高旗下的MGallery品牌）等度假resort，皆獲得不少友人關注。擁有Accor Plus會籍的Joyce認為：雅高集團經營的旅館，其餐飲水準大多可期，設在華人地區Sofitel酒店內的中餐廳「Le Chinois 」樂軒華表現尤佳（澳門十六浦Le Chinois即是Joyce的心水食肆）；倘若跟東涌世茂喜來登相距不遠的The Silveri，也能增設一間樂軒華（目前該酒店僅設有西餐廳和雞尾酒吧），肯定是喜愛中菜的饕友之福。

眾所周知澳門的餐飲業競爭激烈，路氹城的奢華名店更是爭奇鬥豔，然而對文青旅人而言，參觀好大三巴牌坊（暨附近的文化景點）之後，想找個環境舒適的餐廳享用一盅兩件和廣式佳餚，座落於十六浦索菲特酒店頂層、可俯瞰澳門內港堤畔景緻的Le Chinois（樂軒華）無疑是品味佳選。午餐時段坐在樂軒華的靠窗雅座，品嚐蘆筍鮮蝦餃、瑤柱珍珠雞、牛肉餐包、紫菜墨魚餅、順德炸脆奶等招牌點心，經由迷人的水岸風情加持，曾多次讓貓兒嚐得心滿意足；主廚拿手菜（例如金蒜油浸花尾躉、松茸炒海螺片、牛油奶香麥片蝦）標榜以法式時尚元素來演繹經典粵菜，更是令食林好友們趨之若鶩。

成立至今已三年多的采悅軒（2020年12月開幕）餐點不算便宜，但已逐漸在美食圈樹立口碑，也是大嶼山東涌居民的宴客上選。位處香港西南面的大嶼山，乃本港第一大島（面積逾147平方公里，將近香港島面積兩倍），島內景點豐富，但對於貓兒熟識的台北及上海好友來說，熱門程度並不高（除了昂坪360和迪士尼樂園度假區）；所幸這些年在港府大力發展下，航天城旅遊配套措施已趨於完善，而周邊多間星級酒店、風味食肆和11 SKIES（毗鄰赤鱲角機場的綜合商城）亦陸續展開營運，串連起大嶼山的觀光名勝（包括寶蓮寺天壇大佛、愉景灣和長沙泳灘），咸信會吸引到更多外地遊客蒞臨。