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瘦身好幫手- 絲絨蔬菜醬汁義大利麵
2016/09/09 09:54:38瀏覽1340|回應0|推薦9

今年三月的時候,我先生因為健康因素, 一覺醒來决定放棄他鍾愛一生的肉類, 乳製品 和雞蛋。 這半年來經過飲食的改變和搭配運動,他已經瘦了整整30!  不管我把肉煮的多色香味俱全,完全誘惑不了他,在我們吃葷食的時候他堅守素菜。我不得不佩服他的毅力。  因此, 我在烹調三餐上做了些許調整, 他就是這樣瘦下來的。

現在我們已經把普通的義大利麵改成全麥麵。  時常會加進蕃茄醬裡的鲜奶油也被打入冷宮不再使用了。 

這道麵的醬汁完全只有蔬菜,但經過果汁機稍微攪打一下,吃起來非常滑順, 沾在麵上的附著力非常好, 熱量也比一般的rosé醬汁低很多。 總之, 做法非常容易又好吃, 低卡低油, 適合總是時間不夠用又注重健康的媽媽們。

可以多做冷凍起來。

材料可做1公升醬汁

橄欖油1/4

中型黄洋蔥一個切丁

蒜頭3粒拍碎對切

紅或綠色甜椒一個切丁

蘑菇200克切小丁

新鲜牛蕃茄6-8個切丁

1/2小匙

黑胡椒少許

奥勒岡或義大利乾香料1大匙

做法

1. 1。 熱炒鍋, 以中大火下洋蔥丁炒3分鐘至透明。 加入蒜頭炒1分鐘再把蘑菇和甜椒丁加入,炒到蘑菇出水後收乾

2. 2.  加入蕃茄丁, 鹽, 黑胡椒 和乾香料, 拌炒2-3分鐘後轉小火蓋上鍋蓋繼續悶煮10分鐘後熄火。

3.3.  把醬汁稍微放凉後倒入果汁機打到綿密

( 休閒生活美食 )
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引用
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