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低脂培根磨菇義大利麵
2013/01/16 23:41:35瀏覽1864|回應1|推薦16

 

低脂培根磨菇義大利麵

 

材料: 筆管麵500克,培根250克,油1大匙,磨菇250克,洋蔥1/2個,大蒜2瓣,

紅甜椒1個,青蔥3隻,1/2小匙鹽和1/4小匙黑胡椒,

牛奶500 c.c.,麵粉1大匙,帕馬森起司粉1/2

 

做法

 

1 培根切成半公分寬的條狀。磨菇清理乾淨後切片。洋蔥切小丁。大蒜切末。紅甜椒切小丁。青蔥細切。麵粉加入冷牛奶裡攪拌均勻備用。

 

2 燒一鍋水準備煮麵。水滾時加1大匙鹽,大火把麵煮到稍微偏硬的口感,水瀝乾備用。

 

3 煮麵的同時在炒菜鍋裡放入培根,以中火把培根的油脂炸出來。之後把培根鏟出,鍋裡只留1大匙培根油。

 

 

4 炒菜鍋裡加1大匙芥花油,倒入磨菇片,洋蔥和大蒜末開始拌炒。加鹽和黑胡椒粉。炒到磨菇片水份收乾。

  

 

5 倒入紅甜椒丁和青蔥末繼續拌炒到水份收乾。最後倒入培根. 

 

6 把煮好的麵倒入,同時倒入攪拌均勻加了麵粉的牛奶,中大火拌炒到奶汁芡開始變稠。熄火,加入起司粉拌勻即可。

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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芙芙熊
等級:7
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義大利麵
2013/01/19 21:24
義大利麵總是有一種讓人無法抗拒的吸引力愛你喲!
生活心香料(wendy805) 於 2013-01-21 00:59 回覆:
得確,我家小朋友食慾不佳的時候,意大利麵端出來,每回都吃個精光!!