肉香味濃郁~燉牛大肋排骨肉~~ - 冰薔薇薇薇安常不及醉也

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肉香味濃郁~燉牛大肋排骨肉~~

2013/02/05 22:05:43瀏覽1019｜回應4｜推薦41

牛肋在巴西是次級肉，價位好，拿來烤'或燉都很香，常有人說真正懂的吃牛肉的人，才會吃這帶骨的肋肉，肉香味較濃'確實料理過後，那迷人的口感，會上癮'難怪南部高烏修人，和阿根廷人在節慶中烤的肉都以它為主•••••••••

材料:

-新鮮牛肋排'

-1個洋蔥丁

-數顆大蒜'刀拍一下

-300ml紅酒'海鹽'胡椒粉'肉桂葉

水開汆燙牛肋'肉上的血水沒了'剩下的燙肉汁把血水渣濾去備用

一咪咪油將牛肋肉煎到金黃~~洋蔥'大蒜爆香~~

放入肉和湯汁~~

小火燉到肉軟不離骨

肉香四溢～

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=vivianvvvvvv&aid=7273781

春

2013/02/07 05:34

又多了一道香味四溢的年菜

祝您新春愉快

並感謝您點綴了翔翔的照片，更活潑了！

冰薔薇～常不及醉也～(vivianvvvvvv) 於 2013-02-07 20:12 回覆：

謝謝海爺爺來訪

可愛的翔翔^•^

牛肋排

2013/02/06 14:50

豬有大排骨和小排骨

您燒的算牛的大排骨嗎？

冰薔薇～常不及醉也～(vivianvvvvvv) 於 2013-02-07 20:13 回覆：
謝謝蔡阿公來訪是牛的胸肋肉

好像王品牛排~

2013/02/06 08:57

喜歡這種牛排更勝菲力

冰薔薇～常不及醉也～(vivianvvvvvv) 於 2013-02-07 20:15 回覆：
謝謝可愛的酒鬼來訪它是王品的牛排，但王品的好貴這是次級肉很便宜

賀年 !

2013/02/06 06:43

蛇年快樂 !

冰薔薇～常不及醉也～(vivianvvvvvv) 於 2013-02-07 20:17 回覆：
謝謝阿鍾哥來訪祝您！財來！運來！