作家
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| 2011/05/26 18:34:09瀏覽1905｜回應0｜推薦14 | |
  近幾年來喝咖啡風氣十分興盛，大家都富裕而享受生活，一杯100~200元的咖啡成為生活必需品，街頭巷尾及便利商店都有香醇的咖啡供應；而本土自產的咖啡也被強調不含酸味、低咖啡因及更能新鮮及厚實的濃郁；像是雲林縣〔古坑咖啡〕及台南縣〔東山咖啡〕都有不少的愛用者；而Vincent 喝過的第一杯台灣自產咖啡就是〔惠蓀咖啡〕，差不多20多前前就聞香下馬了！ 惠蓀咖啡：自1936年，日本政府引種咖啡惠蓀林場，為台灣咖啡栽培之始，並經長期改良品質優良，惠蓀咖啡是台灣咖啡的鼻祖，於民國25年引進栽種與牙買加藍山咖啡同屬阿拉伯種，品質優良、口感中性、香氣濃郁，當您喝完惠蓀咖啡後會讓您口齒留香、流連忘返。 以50年的種植經驗研究出最適合咖啡樹生長的方式，發展出以相思樹遮陰的種植法，相思樹葉密集但假葉不大，陽光可穿越縫隙，提供咖啡樹需要的日照，卻不會讓它們曬過了頭，影響咖啡豆的品質。好的咖啡豆都生長在濕氣重、早晚溫差大的環境，惠蓀林場的氣候條件正符合咖啡樹的需求。 惠蓀林場園區種植「阿拉伯種」的品種，佔地約有11.7公頃，為維持品質多年來皆維持一定的產量，每公頃平均年產只產約124公斤，曾經榮獲「美國農產品世界品嚐會」銀牌獎！ 咖啡園位於惠蓀林場園區內，可供參觀，並有自製咖啡販賣、咖啡製程展示，乃全台首具規模之咖啡林園。 1996年，中興大學委託[大有為園藝公司]公司接手經營惠蓀林場咖啡園，秉持良好傳統，導入獨特烘焙技術，並積極研究咖啡豆之特性，研發配方，正式以惠蓀咖啡行銷，漸獲各界喜好。建立了本土咖啡自有品牌，並正式取名”惠蓀咖啡”，以提供學校生態植物教學研究，並對本土咖啡生態教育極力推廣，其中包括惠蓀林場咖啡園展示中心之成立，提供惠蓀咖啡陳列展示之教育空間。 〔惠蓀咖啡〕從種植、採收、烘培、開店…等等，一貫作業，故咖啡豆之生產流程皆相當有保障及品質。秉持著能夠給予顧客最新鮮、最美味、最實在之台灣咖啡豆的堅持，一路走來始終如一。透過烘培技術的不斷精進，以及長時間以來的經驗累積，期望能讓顧客品嘗到咖啡的最佳風味。秉持著不變的精神，品質永遠是我們的堅持。 〔惠蓀咖啡〕網址：http://www.huisun.com.tw 地址：台中市西區華美西街一段79號 。    |
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