氣溫率創新高，更別說南台灣的豔陽有多麼叫人吃不消。即使不愛吃剉冰，但熱到不行的豬仔還是忍不住想來一碗降降溫~

這趟來台南吃喝，豬仔特地來到麻豆，一下小黃，便快步走進台南麻豆市場裡的龍泉冰店，正望著木櫥裡的各式配料，猶豫要吃什麼口味解熱，耳邊就傳來第三代老闆娘朱淑美親切的問候：「來啦，這是剛煮好的番薯，你先吃一口。」看著裹上一層油亮糖蜜的番薯，嘴饞的我，忍不住直接用手抓著吃，綿密香甜，瞬間讓我忘記烈日的溫度。

店內紅豆、綠豆、鳳梨、仙草等所有配料，都是每天清晨手工現煮，方法遵循古早味。豬仔看到不少當地人會單買配料回家吃。

最受歡迎的「粉粿」，將地瓜粉加入少許黑糖，對入相當比例的清水後，用大鍋爐翻煮成。

須使勁慢慢搓出果膠的阿里山「愛玉」，消暑解熱。

香氣四溢的「麵茶」，用麵粉、芝麻與糖小火溫炒五小時，是讓我念念不忘的古早味。雖然天氣很熱，但豬仔還是點了一碗來回味童年滋味。

開店將近一百年的龍泉冰店，早期是用挑著扁擔沿街叫賣，後來在麻豆市場落了腳，生意也越做越好。

可以任選配料的「綜合冰」，老闆給料超大方。而且每碗都30元捏:)

老機器現刨的純水清冰，淋上甘蔗糖熬煮的糖水，不偷機取巧、手工慢煮的配料，天花板嘎嘎作響的電風扇是背景音樂，我坐在復古得好時髦的店裡，看著三代同堂的努力工作身影，品嘗一碗冰的幸福。

地址：台南市麻豆區平等路2-4號

電話：06-572-1796

營業時間：07：00~19：00

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