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好夏天的夜市清爽小吃 雲南婆婆
2011/05/03 23:41:11瀏覽6853|回應1|推薦14

因為採訪才認識的小店,沒想到卻變成豬仔常常報到的好店。每次去,儘管要排隊,或是跟不認識的客人併桌,依舊讓豬仔吃得很開心,平均兩、三週就會報到一次捏~

 不在夜市裡,但人聲鼎沸的程度更勝夜市的「雲南婆婆」,是在地人力薦的美味之一。老闆李賽艷是緬甸華僑,十幾年前婆媳兩人一起合力開店,因婆婆是雲南人,所以取名為「雲南婆婆」,賣著道地的滇緬小吃。

東南亞各國的料理風格看似接近,但口味各有千秋。雲南吃得較為清淡,緬甸調味偏酸而不辣,並較多醃漬的食物。雲南婆婆則是混合兩種的滇緬小吃。

為了呈現滇緬小吃的開胃滋味,調味尤其重要,來自故鄉的原汁原味,包括蒜頭油、花椒油、紹子醬、雲南酸辣醬等;每道菜又是不同的醬料組合。由於餐廳空間不大,坐在裡面總是能看見老闆熟練加入各式調味,種類之多、只覺眼花撩亂,也難道味道可以如此豐富。

開胃小菜很迷人,「招牌雲南皮蛋」將皮蛋配上番茄、生辣椒、檸檬、自製的花生芝麻醬等,每天至少賣出上百份。 ( 30 元/份)

在緬甸當成早餐吃的「耙耙絲」,是用米做成的主食,可乾拌或加湯,口味有雲南紹子、清燉牛片跟燉雞等選擇。 ↓其實豬仔忘了這張照片是什麼@@"

最受歡迎的「雲南紹子乾耙耙絲」,加入用絞肉、番茄、蛋跟豆瓣醬煮成的「紹子醬」,搭配蒜頭油、辣椒、醋等多樣調味,吃來滋味足夠卻清爽不膩,是店內 招牌 ( 50 元/份)

豬仔喜歡「海鮮酸辣湯」,沒有泰式的酸鹹個性,多了分溫潤,很好下口。

「鬆餅」的口感接近蔥抓餅,上面淋了甜甜的煉乳,豬仔曾經一次吃兩塊。 30元/份)

地址:台北縣永和市大興街 12 號 (樂華夜市入口對面)

電話: 02-8921-4879

營業時間: 11 : 30 ~ 14 : 30 、 17 : 00 ~ 21 : 00。 每週一公休

在附近的美食選擇,大排長龍的 澎湃海味 永和 壽老大日式料理

沒有裝潢、也要排隊等待的小店 豬仔最愛的便當 師大夜市 珍品味泰式雞腿

( 休閒生活美食 )
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Hermes
看起來好好吃喔~!!
2011/05/04 14:15
看起來好好吃喔~
而且又很便宜!!!

中永和真是充滿美食的地方呀!!!
小豬仔(sun81924) 於 2011-05-05 01:45 回覆:

真的是便宜又美味呢~

說不定下次我們會在這邊碰見唷~