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2016/03/10 23:11:21瀏覽2115|回應3|推薦28 | |
身邊的朋友都對咖啡好有研究喔,感覺找他們喝杯拿鐵就弱掉了(誤),大家喝單品咖啡,也研究豆子、產地、煮法,愈來愈專業。 豬仔對咖啡的認識不深,雖然之前做些一些咖啡的專題,但也就止於皮毛。不過,什麼產地莊園不重要,價格也不是好或壞的首要考量,跟酒一樣,要在乎你喝起來喜不喜歡?順不順口? 這天因為中午在太平洋SOGO百貨敦化館吃飯,飯後決定到他樓下UCC全球首間頂級精品研磨咖啡旗艦店COFFEE LOVER's PLANET(名字好長)試試看。 這裡提供22種不同的咖啡豆、7種咖啡沖煮方式,你可以慢慢聞香,挑選你喜歡的豆子,如果不熟悉,一旁的服務人員也會講說,介紹你找到你(可能)喜愛的味道,咖啡愛好者可以完全體驗視覺嗅覺與味覺。 4樓層的挑高空間(咦?這裡以前是松露之家嗎?)還沒踏入店內,就可從透明玻璃看到中島型的工作吧檯,然後你喝咖啡時,會有人不停從外面拍你,(請勿拍打餵食喔~~大大誤!)可選擇沙發座、高腳椅,或是手沖區吧台等76個座位。 選完豆子,就去櫃檯結帳。 COFFEE LOVER's PLANET可根據不同咖啡屬性與顧客喜好提供法式壓濾壼、虹吸式、手沖濾泡、義式濃縮、泡沫冰釀、自動濾泡式、冰滴7種沖煮方式,以萃取咖啡最佳風味。 豬仔第一次看到泡沫冰釀(Cold Brew)的機器,一開始還以為是生啤酒機,但店員說不會有生啤的泡沫。下次來試試。 咖啡煮好後,會叫號碼,自取。 咖啡價位200~500元不等。 豬仔點的是「宏都拉斯 聖文森處理廠薩卡斯圖梅小農」水洗 250元一杯,酸味較強烈,芳香層次明顯,大家都覺得好喝。還會附上煮後的咖啡粉,讓你聞香。 我們另外點了兩個甜點,貌似海綿蛋糕(咦?)的戚風蛋糕,搭配鮮奶油(很普通)跟蘋果、洋梨果醬(還不錯)。 另一個是類似檸檬塔的普羅旺斯,酸香會慢慢從口中散出。 地址: 台北市大安區敦化南路一段246號(SOGO敦化館)B1 電話:02-2752-4157 ♥ 歡迎幫豬仔按個讚 https://www.facebook.com/piglovetoeat/ #延伸閱讀# |
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