在巷弄裡亂鑽，就這樣讓豬仔找到一家超好吃的鹹湯圓小舖。外觀看起來就像普通的麵攤，沒想到已經是傳承三代的老字號，這家躲在舊雙連市場的文昌帝君廟旁的「燕山鹹湯圓」，是在地人的巷內美味；這也是豬仔吃過糯米皮最光滑細嫩的湯圓。

豬仔吃了一次，一直難以忘懷。買了生鮮湯圓回家，沒想到長輩們也讚不絕口。不難理解為何之前會有因生意太好、導致電話響到壞掉的情況。若在冬至、元宵節想吃鹹湯圓，可要提前預訂。

老闆劉建南親自示範讓我嘖嘖稱奇的湯圓外皮，過程看似簡單，每一步卻都馬虎不得。圓糯米浸泡六小時、打成漿、脫水，過程繁複耗時。因為糯米漿的密度越細、湯圓的外皮越滑；而水分脫得越乾、外皮也越 Q 彈，處理費工，讓湯圓皮宛如嬰兒肌膚般柔細。

同樣的細膩手工，做出來的碗粿也很棒。

湯圓也可以再加入爽脆的「粉腸」，但豬仔是另外點了一盤來當小菜，口感味覺大滿足。

地址：台北市大同區民生西路 45 巷 9 弄 12 號

電話： 02-2521-6479

營業時間： 07 ： 00~19 ： 00( 週六至 17 ： 00) ；週日公休

備註：生鮮鹹湯圓可宅配

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