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| 2005/11/18 00:44:04瀏覽5607｜回應3｜推薦21 | |
不怎麼樣的廚房 (28) : 異國風的快速簡易料理 ~ 日式煎魚 現代的媽媽雖說有全套家電產品，廚房的工作簡便多了，但是對於職業婦女像蠟燭兩頭燒，下班匆匆趕回家，常常忙的雞飛狗跳，要在最短時間內弄出幾道菜，除了營養要均衡、又要色香味俱全，碰上孩子挑剔考驗妳的本事，不經意的一句 :「人家陳XX他媽媽都會煮外國菜耶 !」忙了半天卻被澆了一頭冷水，搞的心灰意懶，真懷疑為誰辛苦為誰忙 ? 自從被孩子無意間深深的傷害之後，努力的自我反省，也多方面學習，其實同樣的食材，偶爾換個方式調理，做成異國風味的料理，總能博得大家的贊賞，介紹三道很簡單又色香味俱全的家常菜。 第一道 : 日式煎魚。 材料： 剝皮魚、白鯧、鮭魚......，只要是沒有細刺的魚皆可，帶皮的魚肉切成六片，每片約五公分正方大小，厚度約1 ~ 2公分，香菜或西洋芹葉子少許。 調味料： 美奶滋一大湯匙、醬油一大湯匙、七味唐辛子一小匙 ( 日本加了七種香料的辣椒粉，一點都不辣，大賣場有售。) 做法： 1 : 平底鍋少許油熱鍋，帶皮魚片煎熟。 本篇文章經 中國時報 親子家庭 秀廚藝 錄取 ( 日期 : Tue, 28 Sep 2004 19:24:24 ) 又於今年一月mail要求照片 我又大展身手作了三道菜 寄出照片 然後回函 ( 日期: Tue, 11 Jan 2005 14:31:24 ) 親愛的讀者；你寄來的照片已收到，十分感謝！中時家庭版敬上 但是至今也快一年了都未刊登 可能是漏網之魚 我就 PO 出來吧 ! 感謝本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 94 . 11 / 25.
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