日前喝到兩隻咖啡豆，風味都非常絕佳。

第一支豆子是到新竹演講時，贊助演講場地的企業主說，對面巷子裡有個非常用心的咖啡小店，豆子都是自己烘焙的，叫我一定要捧場。

我買回去後，放了一陣子才喝，喝了後驚為天人，覺得非常圓潤順口，品質純粹，遠非日常所喝之手沖咖啡可比擬。

半年後，再次前往拜訪朋友，事前告知請他再幫我買半磅豆子。

到了新竹後，該企業主的老婆非常聰慧細心，她說，「王老師，我幫你問了，豆子會好喝的原因是烘豆師事前就將不好的劣豆挑出來了，所以口感才會很一致。」

我心想：「我問都沒問你就幫我問了，這不是聰慧過人嗎？」

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另一支豆子是到苗栗南庄旅遊時，途經一家咖啡店，裡面的老闆娘推薦陶甕咖啡給我。

當時沒覺得用陶甕烘豆有何奇特，回家後打開包裝，才知豆子能量飽滿，一開封就一股豆炁沖天。研磨後沖泡，口感也是無比圓潤，讓人開心到要飛上天。

到底這種豆子有何奇妙，能讓口感特別純正圓融呢？

經透過網路詢問，才知秘訣有兩個：

第一、老闆娘一樣事前精心挑出劣豆。

第二、透過陶甕加熱，因為陶瓷的散熱磁場較為一致，讓烘焙過程中的豆子振動頻率趨於一致，所以才能讓豆子經熱水萃取出來的汁液，可以擁有共同方向的振動口感，能量飽滿。

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我從這兩支咖啡豆也聯想到職場的管理之道：

第一、用人唯嚴，不可輕易讓不適任的員工留下來，因為這會嚴重影響團隊的工作品質。

第二、不可輕易將心不在此的員工留下來，因為這會影響團隊的士氣。

團隊工作士氣要飽滿，一定是團隊的向心力要夠；團隊的向心力要夠，一定是團隊內每個成員的工作能力相去不遠，高低落差不大。

否則，團隊中有人表現突出，有人表現落後，結果績優者與落後拖隊者的底薪都差不多，這不是會阻撓第一名的士氣，並讓整體工作績效的中位數往下調嗎？

身為團隊主管者，有時一定要狠下心，要求不適任的員工離開，否則一定無法讓團隊表現朝更好的方向走。

另外，對於工作績效表現不差，但是卻無法真心認同公司發展方向與文化者，主管也無須放太多心思去企圖改變他，因為最終一定徒勞無功。

最好的辦法是以自然淘汰法，讓心不在此的員工，自行離開；或者找更能認同的新進員工進來，用逼迫法讓心不在焉者因漸受冷落而離去。

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台灣因中小企業居多，且不乏家族企業，故用人常講究人際關係和情感，往往不願意對不適任者痛下殺手鐧。但其實，把不適合、能力不到位的員工勉強留下來，影響最大的是其他同仁的權益。

每個人到職場工作，除了奉獻所長外，基本上也試圖個薪資成長。如果企業無法透過營收、獲利成長，讓團隊成員的薪資穩定成長，其實是愧對員工。

因此，與其因不忍心裁掉一個員工而將之留下來，犧牲的往往是團隊其他八、九人的長遠發展，這樣的婦人之仁又有何意義呢？

王志鈞  你的職場教練

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