記了幾餐念念不忘的中(港)式小吃，續記一下西式的。

《永樂園》雙腸熱狗 etc.

港式茶餐廳吃食並非純正西式，而是融合了粵港口味在地化後的獨特路數，也可算 ‘Fusion Cuisine’ 的先驅吧？這一類型開遍各地，但還是在香港吃最到位、感覺也最對

賣熱狗出名的老店《永樂園》路邊是外賣部、餐廳則在地下室，中環上班族求快求便，許多人都是外帶、甚至邊走邊吃，既然不趕時間就坐下來「三點三」(3:15PM)下午茶

招牌熱狗的麵包一般但也算鬆軟，以超商常見滾筒熱狗機烘烤的細小(所以很多人點雙腸版)雞肉香腸也不特別，但真正的賣點是其厚潤抹醬；大致也是牛油蛋黃、醋與酸菜製成，不過比例及某些材料應屬「商業機密」？總之甜中微酸、討喜不膩人

鹹牛肉餐肉三明治 Corned beef + SPAM 的組合吃起來竟有些像法式肝醬(Liver pâté)、頗妙，個人覺得還比熱狗好味，但也頗鹹、於是兩三口喝完一杯凍鴛鴦

世界級的小吃熱狗因麵包跟肉腸的種類與做法、醬配料不同而出現太多組合，個人還是想念德式義式波蘭式、牛雞肉腸俱全，烤到幾乎有些焦香的加拿大路邊熱狗車，不過來這一家中環老店吃個懷舊也好

另一天家人去那一帶辦事，於是買了豬扒(排)包、鹹牛肉蛋三明治回來

就算外帶也不賴，但在店內現場吃更好、也可重溫傳統茶餐廳氛圍

《DALLOYAU》遇上龍蝦卷

上世紀 90 年代率先將甜點馬卡龍(Macaron)賣到亞洲的法國 DALLOYAU 已有 300 多年歷史，在香港開了五家店。走過 IFC 分店時正好想喝一杯午後咖啡，便坐了下來

冰咖啡、拿鐵

見到還提供 Lobster roll，十分好奇法國佬會把這美國簡餐做成什麼樣？捨甜點而一嚐龍蝦卷(或三明治)。麵包烤得鬆軟、牛油香氣撲鼻，龍蝦肉質佳；Dressing 看起來美乃滋太多，實際吃來卻沒那麼膩口，是檸檬汁、皮 zest 與芹菜丁之功。台北曾短暫流行過一陣子，現已不知去哪找(台中倒是有一家還不錯)？這天遇上有水準的龍蝦三明治也挺好

《Café Landmark》水準如一

港島下午茶如果不去茶餐廳、粉麵店，往昔週末假日在中環欲較舒適些多半會去文華東方酒店《Clipper Lounge》或置地廣場內這一家 Café Landmark。逛街購物後歇腳，飲食有水準、還可欣賞熙來攘往的衣著入時男女

下午茶時段還未至，算是遲午餐好了，此處的炸魚薯條(Fish & Chips)一向好，說勝於昔日統治者英倫也不為過；疫情後毫無退步，外衣香脆、魚肉溫度火候佳

個人一向喜歡以公司(又稱俱樂部、總匯)三明治俐落地解決一餐，但可不是隨便做就成，此處的就料足味正、從不馬虎

自己還是喝再港式不過的飲料凍檸茶，家人則點了一杯 Mojito 提前開始 Happy Hour。香港西餐競爭本就激烈，何況是在金融、商業重地中環，置地 Café 多年水準如一，不僅只是高級購物商場中一家咖啡座，來吃正餐也是沒問題的。

2023・04(pictures taken by author, all rights reserved)

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