除了食物可口、服務週到，真正的好餐廳還需有優良環境配合：雅緻悅目的裝潢設計、整體用餐氣氛的愉悅。客層的結構組成對用餐氣氛其實影響甚鉅，試想，美食佳釀當前，當您正要開始享受時，突然鄰桌小孩淒厲哭嚎，這是什麼景象？

其他大城市高級餐廳，對於兒童有的做出規範(見下文)，有的則是客人自動自發、用餐時不帶孩童(託人照顧、留交 Babysitter 照顧)。而「家庭餐廳」與高級餐廳分際也十分清楚。至少，在大多數父母級客人心中是有一把尺的。反觀台灣，全家出動、閤第光臨十分常見，小館子也罷，高級餐廳照去不誤。於是，孩童啼哭、尖叫、滿場飛奔屢見不鮮，所有餐廳就這麼被搞得氣氛全失。近年來台灣多外勞外傭，於是又一奇景，外傭跟著什麼餐廳都去，然後還得追著小孩四處跑。

不看歐美，以鄰近的港、日而言，家庭餐廳與高級餐廳有明顯分際。在香港，不會有人扶老攜幼連菲傭一齊上 《Felix》、《Spoon》、《Grissini》 等餐廳；就像在東京，也不會如此去《久兵衛》、《瀨里奈》、《Hotel de Kitaoka》、 《Enoteca Pinchiorri》等餐廳一樣。在台北，即使在《Lawry's》、《Joyce East》等級數之店卻都遇過上述情形，中菜餐廳更是難逃。

即使不談頂級餐廳，市場上總該區隔出都會男女能夠免於滋擾、舒適用餐的聚會空間，筆者曾經平日至有些潛力的《DOZO》宵夜，隔壁桌又有小孩(午夜都過了還不睡覺？)大玩玩具車、機器人什麼的，打打鬧鬧，父母也不管束、任其瞎玩亂跑，真是看得七竅生煙、恨不得「代為管教」一下。曾經領一時風騷的《三井》有時則根本像兒童樂園，一堆「三歲四歲貓狗都嫌」的小鬼吵到離譜。此類不愉快的經驗多了、不勝枚舉。

另一情形則是喝喜酒，既不能不去、桌菜的東西基本上又都頗難吃，還要忍受小孩子滿場追逐吵鬧。那些帶了一群小孩出席者不知是放不下還是來「撈本」、大吃一頓(難吃的)酒席菜？

《Jean George's》會開到上海、旗下的《Vong》開在香港，《Michel Bras》、《Enoteca Pinchiorri》開到日本，台北不是這些國際馳名餐廳的落腳選擇。原因之一可能也是由於本地消費習慣，較難營造出優雅精緻的用餐氣氛？

某次接到私人(家中)宴會請帖，特別註明『請勿攜幼童』(還解釋原因：『去年有個小鬼在我家長毛地毯上大號！』)，令人莞爾、會心一笑。拜託拜託，各位為人父母者：外出餐敘宴會時，就別帶著「心肝寶貝小霸王」們，偶爾享受一下清靜、成年人的生活情趣及氣氛吧！

2005‧12

【轉載】芝加哥餐廳禁童喧嘩 反應兩極

芝加哥北區(North Side Chicago)「仙味茶餐廳」(A Taste of Heaven cafe)的老闆麥考利(Dan McCauley)，很擔心他店內的兒童不守規矩，造成危險。因此，他掛出了一張手寫告示：「各年齡的兒童都得守規矩，不得喧嘩。」

但是，這張小小的告示已引起一場「有關父母及不受約束的孩子」的大辯論。對麥考利而言，這個告示只是在提醒父母管好他們的孩子，約束孩子的行為。但是，這個社區的某些父母則認為，它無異宣稱：「如果你有孩子，本店恕不歡迎。」

現年44歲的麥考利沒有孩子，但宣稱非常喜愛兒童。他說：「我只是要求他們的父母多考慮一下周圍其他的人。」

麥考利的行動不免在社區中樹敵。但是，他接到了數百通電話和六百多封信，大多數支持他的做法。一封打字整齊的信件用粗體字寫道：「我認為你是英雄。堅持到底。」

人們現在更樂意表達這種情緒。網誌(blog)作者經常敦促，某些公共場所不應有兒童出現。高級餐廳經常禁止兒童入內。現在，其他場所也開始為兒童設立某種限制。

【美聯社芝加哥五日電 - 2005/12/06 世界日報】