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初春精緻美膳 ~ 港式佳餚特輯1 @ 大立華漾飯店
2015/04/07 06:39:03瀏覽267|回應0|推薦0

位居於車水馬龍,十分熱鬧,鄰近年輕族群逛街首選的新崛江商圈以及家庭踏青選擇去處的城市光廊,緊鄰漢神百貨不遠之處的大立購物廣場,分別為大立百貨及大立精品購物中心;大立百貨則為大統集團旗下公司,更以日系商品為主,同時推出日本各地展覽,同屬日系百貨,吸引許多貴婦前來消費;更於2008年11月,距離不到五十公尺之處,更銜接連接走廊同時穿梭精品與百貨的大立精品開幕營業,建物外觀更以波浪形狀打造,每到晚間五顏六色的LED投射燈,照色後更為鮮明,更與緊鄰兩百公尺的城市光廊結合,成為燈之商圈

2009年進駐於大立精品八樓的:華漾飯店,以港式點心,佳餚而聞名;全台的華漾飯店設點頗多;華漾飯店為台北華泰王子大飯店其下以專攻宴會為主的餐廳之一,過去以港點吃到飽,提供各樣的港式點心,吸引食客們;現今則改回單點方式,結合港式地道飲茶推車點心傳統,吸引另外客層的食客光顧;以專攻宴會的華漾飯店,目前在大立精品八樓,分為兩廳用餐之處,一邊則以散客為主,提供午餐與晚餐;另外一頭則專攻各式宴會,必然呈現在食客眼前的珍饈美饌,較為不同,區隔之分;居於八樓之處,採以落地窗環落用餐環境,讓坐在窗邊的食客們,能一邊品嚐精緻港點,一邊欣賞高雄之美,值到夜晚景色更為動人,燈火照明後的城市光廊,更添另種新風貌

華漾飯店推出多種港式料理,包括人氣居高不下的:「水晶鮮蝦餃」,「鮮蝦豆苗餃」,外形如蠶絲般,內餡則以混和蘿蔔絲的「蘿蔔絲酥餅」,口感扎實的「香煎花枝餅」,以及精緻佳餚:以滑嫩豆腐經過高溫油炸,加入青豆與蟹肉絲,淋上滋味頗佳的蟹黃,登盤上桌的「西施豆腐煲」,炸過的豆腐吸收滿滿的醬汁,滑嫩口感,更令嚐過的食客們,推荐之於更留下深刻印象,以及「百花釀油條」與經典港饌「黃金流沙包」都為最佳選擇;此外,甜湯部分則以「楊枝金露」與「芋頭西米露」,「奶油鮮草蜜」及「雪耳桂圓露」深以饕客們的味蕾之中

店內特選港點分為:以創新口味顛覆過往傳統手路的「皮蛋叉燒酥」,「沙拉海鮮捲」,「芋頭鹹鬆糕」與「蒜香蒸肉排」;熱炒類則以:「花雕冰醉蝦」與「宮保雞球」,「胞汁章魚飯」,「星洲炒米粉」及「芥蘭牛肉」和「乾炒牛河」,都為前來品嚐的各方食客,點選用餐名列前茅的菜餚選擇,表現自然不俗;將些許傳統地道港式佳餚,以結合時尚與潮流,聯結現今當道的新滋味,創新創意手路,更令人為之精豔與顛覆過往印象,嚐試新滋味

熊兒喜歡的菜色:「雞肉煲湯」,「蜜汁叉燒」,「蜂巢荔茸餃」,「芝麻炸湯圓」,「奶皇千層糕」,「杏片海鮮捲」,「櫻花蝦炒飯」

( 休閒生活美食 )
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引用
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