每次，只要吃到鐵板牛排的時候，我就會想到我的阿爸……。

我的阿爸酷愛美食，他很愛吃，也喜歡做菜。我對他的記憶，不外乎就是帶著我們到處吃吃喝喝，以及窩在廚房裡潛心研究廚藝、開發新菜色的印象。

還記得小時候，我家巷口的孫東寶牛排剛開幕時，阿爸帶著我們4個小孩去嚐鮮，那是我們第一次吃牛排。一客牛排要100多元，一夥人吃下來的餐費，相當於當時我們家一個星期的菜錢。

我們家境並不富裕，家中食指浩繁、阿爸經濟負擔很重。這種貴森森的牛排當然不可能經常吃，但我阿爸為了讓我們一圓「上館子吃牛排」的美夢，還是忍痛掏出了他辛苦攢下的私房錢，讓我們體驗使用刀叉吃西餐的新鮮感。

第一次的鐵板牛排初體驗，一刀切開還帶點血絲的菲力牛排、淋上鮮紅番茄醬的半熟荷包蛋、鮮脆可口的蔬菜、淋滿黑胡椒醬的義大利麵，還有那碗黃澄澄的香濃玉米濃湯，一整個牛排套餐組合，超幸福，超滿足的，為我們留下了難忘的印象。啊！鐵板牛排的滋味真是美好呀！　

可惜，對於家境清寒的我們來說，「上館子吃牛排」是種奢華的享受，一定要遇到重大節日（慶祝母親節、父親節）或是特殊狀況（考上大學聯考），才有機會上餐館慶祝。

雖然家裡很窮，但我阿爸捨不得窮到孩子。他雖然沒能力經常帶我們上館子吃牛排，但他卻會想辦法自己料理牛排，三不五時讓我們打打牙祭。特別是為了讓我們擁有「上館子吃牛排」的真實感、臨場感，我阿爸還去買了7份鐵盤跟刀叉，讓我們家瞬間變成「我家牛排館」。

阿爸寵愛孩子的心意，具體體現在這點點滴滴的舉動上，而阿爸親自下廚烹調的鐵板牛排，無論是沒煎熟的血水淋漓，還是煎得過熟的堅韌難嚼，抑或是醬料太鹹、太淡……，這酸甜苦辣的滋味，完美融合成「親情」的滋味，這味道到現在忘都忘不了（淚～）。

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從事志工服務的時候，我所服務的案家是一對獨自撫養3個孫子的祖父母，阿公有一隻眼睛看不見，3個就讀國小的孩子，其中有1個孩子過動、1個孩子發展遲緩。

帶著這樣的孩子生活是非常辛苦的，對於僅依靠資源回收及領取低收入戶補助的阿公阿嬤來說，吃頓牛排餐是極其奢侈豪華的一件事。阿公說：「他活到60幾歲了，連牛排都沒有吃過。」大孫子也說：「阿公連麥當勞都不曾帶他們吃過，牛排更不用說了。」

「沒吃過麥當勞」，這一點對我來說是相當心疼的，於是跟其他志工一起協商好，以後的志工服務，選幾次改到麥當勞餐廳裡進行服務，並且在結束服務的最後一天，邀請這群祖孫上館子吃牛排。

起初，阿公阿嬤擔心志工花費太多錢，委婉拒絕我們的邀請。但禁不住我們誠懇的請求，以及孩子們殷切期盼初嚐牛排滋味的心願，終於，老人家很靦腆地答應了我們。阿公嘴裡還不斷唸著：「唉呦！讓老師妳們這樣破費，真的很不好意思，妳們的溫暖，我們永遠都不會忘記」。我看到阿公的眼睛紅紅的……。

　　店員端上香氣四溢的牛排，黑胡椒或蘑菇醬汁在炙熱的鐵板上跳動飛舞、滋滋作響。在一片刀叉的碰擊聲中，夾雜著孩子們的歡笑聲、討論聲，一張張雀躍欣喜的臉龐，興致勃勃地摸索著刀叉的使用方式，用不太熟悉，甚至彆腳的方式切、割、戳、叉，努力想要〝征服〞那一大塊牛排。當叉子將一塊塊牛排送入口中的時候，一張張滿足開心的笑靨，正細細品嚐著牛排的美好滋味。時間彷若靜止下來，就停留在洋溢溫暖幸福的那一刻。

這幅歡欣愉悅的畫面好熟悉，記憶在腦海裡翻轉……。

品味鐵板牛排美味的瞬間，我彷彿看到童年時候阿爸第一次帶我們上牛排館子的畫面。往事歷歷，像播放電影一般，一幕幕在我眼前浮現。

瞬間，我淚崩，眼淚像突發的暴雨一樣，不僅攻陷我的眼眶，還不斷地滿溢出來。

每次，只要吃到鐵板牛排的時候，我就會想到我的阿爸，忍不住，又要用眼淚來配飯……。

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瞬忽，８年了！

阿爸，您離開我們已經８年了。

時光飛逝、物換星移，不變的是，對您的思念永遠都在。

看到美食就會想到您，有阿爸在的地方，就是充滿愛的美食天堂～

©2014.08.19 Ruru～紀念父親逝世八週年