金玉良言

爆竹一聲除舊歲，萬象更新迎新春，去年之中曾經爆發驚人的塑化劑事件、過期黑心食品事件，罔顧大眾健康，大賺黑心錢財，走上歹路，最終就會走進法網之中，害人又害己，真是不智之舉。

新的一年，新的開始，打造身體的健康，不容忽視，畢竟健康是最大的財富，有了健康的身體，才能有美好的家庭與事業，所以快快樂樂的過年，也要注意不要過度大吃大喝、熬夜打牌，為了過度的享樂，卻斲傷了健康，反而得不償失。過年期間如出遊前往人多的地方，要記得預防流感，近來寒流發威，Ｂ型流感病例暴增，重症患者急診一床難求，流感患者最怕引起肺炎、腦炎或細菌感染。若出現呼吸急促、缺氧、血痰或濃痰、胸痛、意識改變或持續高燒七十二小時，只要出現其中一項症狀，要快轉診大醫院，不要以為吃了克流感就沒事。

一年之計在於春，一生之計在於勤，好的開始就是成功的一半，健康管理不能鬆懈，為了讓家庭幸福與事業良好的發展，一定要保持身體的健康。

健康講座               孟凡

中華民國全民健康管理協會講師黃睿文於民國100年12月29日在高雄富民長青中心演講，主題為退化性關節炎與骨質疏鬆症的區別。

黃講師強調，退化性關節炎是由於軟骨的磨損及關節液的耗損所造成，而骨質疏鬆症則由於骨鈣的缺乏導致骨頭結構的疏鬆，依此矯正民眾對於這二項疾病的混淆，並強調攝取γ-亞麻仁油酸可以改善骨質的疏鬆情況。

接著，由本會理事長賴連金博士總結，賴理事長談到「人體的健康與否？與細胞健康息息相關」，並介紹2011年12月1日出版的「健康存摺細胞力」，這本書可以做為日常生活保健之指南。

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預防心臟病的隱形殺手─心肌梗塞             曾德運

因電影「海角七號」爆紅的演員茂伯，日前因心肌梗塞辭世，引發社會的關注。最近大陸冷氣團南下，一波波的寒流來襲，除了感冒患者暴增外，醫院心血管疾病就診民眾也大增。由於天氣爆冷，容易引起血管收縮，尤其是有高血脂的人，會使血管通道變窄，甚至阻塞血管，引起心臟血管疾病，而心臟疾病又是位居國人十大死因第三位。因此，除了要注意保暖外，更應從日常生活做好自我健康照護，千萬別讓心肌梗塞上身。

心臟好比是人體的馬達，一旦故障，瞬息間都是要人命，心肌梗塞是常見的心臟疾病。它因心臟血管發生阻塞而造成心臟肌肉壞死、受傷或缺氧。心肌梗塞主要導因於冠狀動脈心臟病，冠狀動脈是負責提供心臟肌肉營養的主要血管。因此要預防心肌梗塞，必須預防冠狀動脈心臟病。

一、哪些是冠狀動脈心臟病的高危險群？

年齡（隨年齡增長而遞增，尤其是40歲以後）、高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸、酗酒、肥胖、缺乏運動、緊張性格、以及有家族史者；另男性亦大於女性。

二、冠狀動脈心臟病的主要症狀如何？

1.左前胸有疼痛或緊縮、呼吸困難及有壓迫感。

2.胸痛會擴及左肩部、頸部、上臂或上腹部。

3.胸部很不舒服，伴有頭重腳輕的感覺，冒冷汗、嘔心、嘔吐、暈眩及疲倦無力。

4.上述症狀往往發生在運動、心情緊張及情緒激動情況，一般症狀持續約2~5分鐘左右。

三、要如何預防冠狀動脈心臟病？如何自我保健？

要知道哪些是冠狀動脈心臟病的危險因子、症狀，做好自我保健，遠離冠心病的威脅。

1.戒菸:香菸會增加血中一氧化碳含量，減少心臟供氧量。同時會被壞動脈血管的管壁，使脂肪容易堆積，進而引起血管狹窄阻塞。

2.健康均衡的飲食

①多攝取低脂肪、高纖維的食物。

②避免吃精緻糖類或加糖的食物及飲料。

③少吃肉類食品，多吃蔬果、豆類、魚類等。

④烹調方式以清蒸、水煮、清燉、涼拌、燒烤為宜。

3.盡量少喝酒:飲酒過量會使心臟肌肉衰弱、血壓升高、心律不整，增加心臟病發作機會。一般喝適量的酒是每日飲酒量不超過純酒精20cc。

4.規律運動:選擇適合自己的運動。如果是心血管疾病患者，運動方式與運動量要諮詢醫師。

5.患者要按時服用藥物及按時回診。

6.可攝取多元不飽和脂肪酸，如活性γ-亞麻仁油酸，含有人體所需的必需脂肪酸，經許多國外實證研究，證明它可幫助脂肪代謝和運送、活化細胞、提升免疫力；能促使血管擴張、血壓降低的功能。

●要擁有健康的「心」，就必須及早預防，尤其是有高血壓、高血脂、高血糖的患者，更應加強防治。而在預防上確實維持規律運動、健康均衡的飲食、不吸菸、少喝酒、減少生活壓力，遠離冠心病的威脅。  （作者／本會副執行長、本刊副社長）

健康存摺【細胞力】之4         作者：賴連金博士

溶酶體：細胞的廢棄物清理廠

溶酶體又被稱作溶小體，有脂膜環繞住，含有由高爾基體修飾並且加以包裝後送來的 50 幾種強力消化酵素，能有效清理細胞內產生的異物、廢棄物等，例如對損壞、老舊的胞器或侵入細胞的異物等加以經過消化分解，再排出細胞外。

通常溶酶體內消化酵素的活性最佳酸鹼度 ph 值約為 4.8~5.0 (酸鹼度與番茄類似)，在弱酸的環境下，能有效處理細胞內的廢物。在正常的情況下，強力消化酵素並不會外洩進而消化分解細胞，但是如果當細胞質的酸鹼度降低達到一定程度時，溶酶體的外膜破裂將造成細胞的毀滅。例如當腦細胞缺氧時，一連串的化學反應讓細胞質很快變酸，在 4~5 分鐘之內就可能喪命。

粒腺體：細胞的發電廠

細胞需要能量，然而這些能量要從那兒來呢？

粒腺體就是細胞生產能量分子腺嘌呤核苷三磷酸 (adenosine triphosphate，ATP) 的地方，提供細胞所需的能量。粒腺體的樣子長得很像香腸，大小約 0.2 ~ 0.5 微米(μm)以心臟來說，因為心肌細胞的工作繁重，需耗費大量的能量，因此粒腺體甚至占了整個細胞的一半體積。

如果粒腺體運作異常，將發生嚴重的問題，有科學家懷疑當粒腺體失常，不能提供心肌足夠的能量讓心臟輸出或攝入足夠的血液，將導致心臟衰竭。

歐陽英老師生機食療樂活對症果菜汁食譜專欄

預防感冒第二單元 

天然鹽楊桃汁200-300cc(適合聲音沙啞)

材    料：楊桃2個、粗鹽3g。

做    法：楊桃洗淨用磨汁機磨出汁，然後加入粗鹽，調勻即可飲用。

營養成分：楊桃主要營養成分含有：醣類、維生素C、磷、鉀、檸檬酸、草酸。能有效降低血脂和膽固醇，預防高血壓與動脈硬化並保護肝臟。

叮    嚀：①喝六天停一天。

②粗鹽不易溶解，可先加溫開水溶解後，再倒入楊桃汁中。

③腎功能異常及洗腎者不宜使用楊桃，因楊桃富含草酸氫鉀，易在體內形成神經毒。

④甲狀腺亢進者不宜加粗鹽。

使用工具：洋夫人磨汁機及蔬果解毒機。 

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眼睛的毛病終於好了                                    鳳琴

以前，我的眼睛常常會生過多的眼油及眼屎，而且會變成硬塊狀，有刺刺的感覺，很不舒服，讓我也很困擾，身體也經常感冒，容易疲倦。後來經由朋友介紹，認識了γ-亞麻仁油酸，剛開始我也不相信，在朋友的鼓勵下就試試看，沒想到效果真的很不錯，我的眼睛的毛病都改善了，身體也有活力，不會有疲倦的感覺，感冒次數明顯減少很多，即使得到感冒，也很快痊癒。

如今我可以再次體會到眼睛舒服的感覺，遠離了眼油及眼屎的糾纏，生活也順心多了，眼睛是人的靈魂之窗，容不了一粒沙子，感謝 γ-亞麻仁油酸，幫我除去了眼睛的困擾，還給我舒適的眼睛。