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2011/11/09 11:36:33瀏覽530|回應0|推薦0 | |
金玉良言 賴連金 食品添加物,曾有人說是必要之惡,它賦予食品味道與賣相,而且大大降低了成本,站在商人的角度或許如此,但是對消費者而言,也許可以買到比較廉價的食品,卻是傷害了健康,萬一吃到了黑心的添加物,就可能有致癌的風險,甚至賠上寶貴的性命,破壞了家庭的幸福。筆者身為健康管理師的立場,九年來大小超過800場次的健康講座及座談會中,一再告誡大家,但是一般民眾依然故我,如今也就後悔莫及了。為了亡羊補牢,本會將肩負起協助政府宣導如何注意。 最近,在飲料裡竟檢驗出塑化劑,而且已經販賣多年,添加黑心起雲劑的飲料數量之多可謂空前,範圍之大,有可能多數民眾都難倖免,這些產品還外銷國外,重創台灣產品的國際形象,使飲料業經濟損失鉅大。僅僅二家小小的黑心廠商,就能禍國殃民、遺害子孫健康,令人心寒。 天然ㄟ尚好(天然的最好),加工的食品及飲料難免都會含有添加化合物,民眾也應該注意自己的飲食習慣,多攝取蔬果等天然食品,畢竟健康的維護還是要靠自己。 DIY養生蔬果汁為健康把關 張淑紫 起雲劑引發國內飲食危機,帶給健康的殺傷力不容小覷。錢財損失事小,危害人體健康事大。根據國家衛生研究院表示,成年人長期每天喝1瓶受塑化劑污染飲料,生殖功能異常風險將增加3至4倍;而孩童因體重較輕,風險增加6至8倍,對生殖系統發育會造成影響;若長期暴露塑化劑,因塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用,男童會引起女性化的傾向,產生行為偏差。女童會引起性早熟及乳房提早發育,除增加罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的風險外,肥胖及心臟血管疾病的風險亦相對增加。 對孕婦而言,尿液中塑化劑代謝物濃度越高,體內的甲狀腺賀爾蒙濃度越低,會影響嬰兒的腦部發育,造成智能低下。若生男嬰則生殖器官先天性異常風險越高,成長後精子稀少活動力弱,生子不易,且容易產生氣喘、過敏性疾病。 面對塑化劑風暴,建立五色蔬果養生法的健康飲食觀念更加重要。想吃的安心、喝的健康,替自己的安全作把關,就得選對能磨出蔬果營養素的研磨機,才能研磨真正無毒的蔬果營養果汁產品。隨著科技發達,好的磨汁機功能提升,除清洗收納方便、價格低、使用壽命長外,最重要的技術關鍵是能將蔬菜水果最富含營養素的的皮、梗、籽一起研磨,研磨前搭配果蔬活氧解毒清洗機,延長食品的保鮮,使農藥和激素變成無害的無機化合物,研磨中保留豐富多元營養成分,讓營養更均衡,濃郁的香醇口感更讓人唇齒留香。 健康無價,有健康的飲食,才能幫助人體健康,養生磨汁機,保留珍貴植化素,提煉出健康營養素;果蔬解毒清洗機,達到有效的殺菌效果,保持新鮮無毒無害,為你我健康作最可靠的把關。 從塑化劑對健康的衝擊到日常生活掃毒 曾德運 我們檢視周遭生活環境,到處充斥著危毒健康的不利因素,從汙染的空氣和飲用水、含有化學物質的食物、殺蟲劑,以及日常生活用品包括吃的、穿的、用的,都會接觸一些毒素危害健康。 近日塑化劑風暴持續延燒,毒起雲劑事件涉及危害之廣泛令人心驚。過去長期以來,國人不知吃喝了多少DEHP塑化劑。此對政府、對廠商、對消費市場、對國人健康及台灣產品的國際形象造成巨大的衝擊。由於塑化劑在台灣橫行無阻,到底哪些是安全的食品、用品,到底什麼是無毒可安心食用,尤其有許多還是政府認證的GMP食品也淪陷。消費者的信心動搖,等於花錢買毒,同時也擔心自己的子女長期使用毒起雲劑造成健康的傷害。 雖經衛生單位和檢調連日追查,塑化劑污染事件逐漸清晰,為彌平消費者對塑化劑污染食品的疑慮,政府立即執行D-DAY措施,於 對於什麼是起雲劑?什麼是塑化劑?對健康有何影響?日常生活如何來掃毒?依據衛生署及相關流行病學研究資料簡述如下: ●什麼是起雲劑?為何有塑化劑成份? 起雲劑是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,通常由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。惟廠商塑化劑並不是合法的食品添加物。它可說是無所不在的健康殺手,透過飲水、食物鏈及空氣接觸或呼吸進入體內。 ●塑化劑對健康有何危害? 依據流行病學的研究,塑化劑如長期使用易罹患心血管、肝、腎、內分沁及生殖系統等之疾病,以及與女性賀爾蒙的相關癌症的風險增加(如乳癌、子宮內膜癌)。塑化劑DEHP(鄰苯 ●日常生活如何掃毒? 對於我們周遭生活環境充斥著危害健康的不利因素,我們除了參與協助及監督政府打造無毒家園,還要注留健康的生活態度,及做好健康自我管理。 1.正常人有大量的代謝產物或毒素,這些物質經由肝、腎、肺、腸及皮膚等排毒功能,進行過濾、分解,去除毒物與廢物。惟為強化此排毒功能,有賴大家遵守健康的均衡飲食與良好的生活型態,如規律運動,不抽菸、不酗酒、正常作息、減少生活壓力、少鹽、少糖、少油、多吃蔬果及定期健康檢查等健康守則。 2.DEHP是市場應用最多的塑化劑,而國人DEHP濃度依研究資料顯示偏高,主要和食物包裝有關。由於由於外食人口多,加上很多食物加工、包裝、盛裝和加熱過程用到塑膠製品,造成DEHP溶入食物。因此微波加熱時,儘量避免使用保鮮膜,購買塑膠餐盒,只加溫但避免加熱。含有油脂的食物如肉類、剩菜等,儘量避免以保鮮膜直接接觸。 3.孕婦及孩童為塑化劑的高危險群,應避免食用及暴露接觸塑化劑。 ●補充γ-亞麻仁油酸(美肌油)維持健康營養補給 毒素的主要元兇是它所導致的活性氧羥基自由基,理想的抗氧化物能清除活性氧自由基,增加細胞膜的排毒功能。如γ-亞麻仁油酸,它是構成細胞膜的脂肪酸,能提升免疫力以及預防心血管等疾病。許多國際文獻研究發現γ-亞麻仁油酸美肌油具有「增強體力、促進唾液分泌、美容養顏、調節生理機能、幫助消化使排便順暢、促進新陳代謝」,可做為掃毒的補充保健品。 (作者/本會副執行長、本刊副社長) 十分、平溪、深坑尋舊之旅 陳甫雄 在乍暖還寒的天氣裏,來到北部,幸運的遇到溫暖陽光,車行進入基隆河谷的風景區,滿山一片翠綠,空氣中瀰漫著春天的清新氣息。 十分,徐緩的流水,寂靜的天地,令人感受到身心的平和。轉個彎,一道狀似眼鏡洞的瀑布迎面而來,潺潺水聲向我們致歡迎詞,再漫步沿著魚群遨遊的河道走著,呼吸新鮮的山林空氣,感受到「一塵不向空中住,醉吸清華遊碧落」的真感覺。霎那間,一個落差,平順的流水,直立傾瀉而下,形成一個寬 古時候,遇有盜賊搶匪來襲,老弱婦孺躲避至山上,村中的壯丁在擊退盜賊後,以施放天燈來告訴族人安返家園,流傳延續至今,燃放天燈變成北台灣祈福納喜的習俗。一行人,在天燈上寫下心願,有祝福家人平安健康、祈求事業成功、事事如意、心想事成、甚至替兒媳祈求早生貴子等等,一個祈願一個希望,藉著天燈將這些心意上達天聽,衷心請老天爺賜福圓夢如願。 平溪,是個古意盎然的村鎮,彎曲的巷道,不平整的地面,充滿純樸老舊的味道,在柑仔雜貨店裡看到了百雀羚面霜、香面粉、林貝爽身粉、白熊營養霜等等,都是阿嬤時代的SK-Ⅱ哦。還有繽紛可愛的天燈吊飾,把小小的心願藏在其中,把切切的秘密放在心裡,把深深的祝福遙送天際。 深坑,水質好,用燃燒木炭製成帶點烟燻焦味、鹽滷法的傳統豆腐,有蒸的、烤的、炸的、紅燒的、臭香的,也有豆腐冰淇淋,整條街都是香辣味,再繼以童玩店,有ㄤ阿標、戳洞洞、柑ㄚ糖等等,令人回憶起兒時的赤子時光和難忘的甘酸甜味。 碧潭,整治過後,乾淨矌朗,走在吊橋上,會回想起年輕時的青春風光,此一時的人景,昔一時的人象,時光隧道的遠近環轉,令人唏噓感嘆歲月的飛逝。排舞班的成員,興緻一來,配合街頭藝人演唱「童年」,來段載歌載舞,把氣氛帶到最高潮,在來賓的鼓掌聲中圓滿結束旅遊。 這次的行程,有山林的芬多精、有溪水的負離子、有懷念的古早味、有寄託心語的天燈、有記憶中的景物,還有一顆要珍惜現今的心念。 協會的成員,不分老少,一起出遊,多走多動,唱唱跳跳,和樂融融,就是最好的養身保健之道。希望大家多多創造快樂來填滿時間,充分運用時間來保養健康,把「健康、快樂」作為生活的中心,以「幸福、美滿」成就完美的人生。 |
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